كيك الشوكولاتة كوكو لوكو

يعشق الجميع كيك الشوكولاتة، وهذه الوصفة هي الأشهى! يُسخّن الفرن لتصل حرارته إلى 180 درجة مئوية ويُدهن قالب الخبز بالزبدة.

توضع جميع المكونات الجافة في وعاء كبير وتُقلّب معاً. يُضاف صفار البيض ويُخلط، ثم مشروب ألبرو بالشوفان الخالي من السكر حتى يُصبح قوام الخليط سميكاً وناعماً. في وعاء منفصل، يُخفق بياض البيض حتي يصبح القوام متماسكاً، ثم يُضاف برفق إلى الخليط حتى يُصبح المزيج جميلاً ومتساوياً.

يُسكب خليط الكيك في صينية الخبز ويُخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة. بعد 30 دقيقة، يتم التأكد من نضج القالب عند إدخال عودٍ خشبي من دون أن تلتصق به عجينة القالب.

يُخرج الكيك من الفرن ويُترك ليُبرد. يُزيّن بالتوت البري وجوز الهند المطحون.