سلطة سكامبي مع صلصة الكاري الصيفية
السلطة صيفية مع البرو بلين البسيط الملفوف،
مكونات
أضف لمسة استثنائية إلى السلطة من خلال استخدام ثمار المانجو بدلاً من التفاح!
- لتحضير السلطة:
- 400 غ من الجمبري المقشّر غير المطبوخ
- 150 غ من سلطة الأوراق المشكّلة (مثل أوراق الشمندر الحمراء، جرجير، خردل، خس)
- 50 غ من براعم الفجل
- 2 بطاطا حلوة كبيرة (+/- 400 غ)
- 2 تفاح كبير
- 1 بصل أحمر
- 1/2 ليمون
- حفنة صغيرة من البقدونس
- حفنة صغيرة من أوراق النعناع
- 1 ملعقة من زيت الزيتون مع الليمون أو زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وبهار
- لتحضير الصلصة:
- 125 غ من مشروب ألبرو السادة البسيط
- 1 ملعقة طعام من خل التفاح أو عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الخفيف
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- ملح
- فلفل طازج مطحون
تجهيز
الخطوة 1
تُعدّ صلصة الكاري الشهية أولاً حتى تختلط النكهات. يُمزج مشروب ألبرو السادة البسيط مع خل التفاح والخردل وزيت الزيتون. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ومسحوق الكاري للحصول على نكهة ألذّ.
الخطوة 2
يُسخّن الفرن مسبقاً لتصل حرارته إلى 200 درجة مئوية. تُقشر البطاطا الحلوة وتُقطع إلى شرائح عريضة. توضع الشرائح في صينية للخبز ويُسكب فوقها زيت الزيتون ويُرشّ الملح والفلفل وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح أل دنتي.
الخطوة 3
يُتبل الجمبري المقشّر بالملح والفلفل. يمكن شويها أو طهيها مع البطاطا الحلوة في الفرن حيث تُترك لتبقى ساخنة إلى حين موعد تقديمها.
الخطوة 4
يُقطع التفاح إلى مكعبات ويُسكب فوقها عصير الليمون. في وعاءٍ كبير للسلطة، توضع الأوراق والأعشاب المقطعة والبطاطا الحلوة والتفاح معاً. تُقدم مع صلصة الكاري والجمبري المشوي. دع أجواء الصيف ترافقك طيلة العام مع سلطة الجمبري الكلاسيكية اللذيذة والحارة.
أضف لمسة استثنائية إلى السلطة من خلال استخدام ثمار المانجو بدلاً من التفاح!
- لتحضير السلطة:
- 400 غ من الجمبري المقشّر غير المطبوخ
- 150 غ من سلطة الأوراق المشكّلة (مثل أوراق الشمندر الحمراء، جرجير، خردل، خس)
- 50 غ من براعم الفجل
- 2 بطاطا حلوة كبيرة (+/- 400 غ)
- 2 تفاح كبير
- 1 بصل أحمر
- 1/2 ليمون
- حفنة صغيرة من البقدونس
- حفنة صغيرة من أوراق النعناع
- 1 ملعقة من زيت الزيتون مع الليمون أو زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وبهار
- لتحضير الصلصة:
- 125 غ من مشروب ألبرو السادة البسيط
- 1 ملعقة طعام من خل التفاح أو عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الخفيف
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- ملح
- فلفل طازج مطحون
الخطوة 1
تُعدّ صلصة الكاري الشهية أولاً حتى تختلط النكهات. يُمزج مشروب ألبرو السادة البسيط مع خل التفاح والخردل وزيت الزيتون. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ومسحوق الكاري للحصول على نكهة ألذّ.
الخطوة 2
يُسخّن الفرن مسبقاً لتصل حرارته إلى 200 درجة مئوية. تُقشر البطاطا الحلوة وتُقطع إلى شرائح عريضة. توضع الشرائح في صينية للخبز ويُسكب فوقها زيت الزيتون ويُرشّ الملح والفلفل وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح أل دنتي.
الخطوة 3
يُتبل الجمبري المقشّر بالملح والفلفل. يمكن شويها أو طهيها مع البطاطا الحلوة في الفرن حيث تُترك لتبقى ساخنة إلى حين موعد تقديمها.
الخطوة 4
يُقطع التفاح إلى مكعبات ويُسكب فوقها عصير الليمون. في وعاءٍ كبير للسلطة، توضع الأوراق والأعشاب المقطعة والبطاطا الحلوة والتفاح معاً. تُقدم مع صلصة الكاري والجمبري المشوي. دع أجواء الصيف ترافقك طيلة العام مع سلطة الجمبري الكلاسيكية اللذيذة والحارة.
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
مصنوع من...Simply Plain
مُتوفر بـ 500g
