Lad os tale om cashewnødderCashew

Hvem vidste det? Cashewnødder er slet ikke nødder. De er frø af et eksotisk blomstrende træ. Men med den delikate nøddeagtige smag, er det let at forstå forvirringen. Vores egen luksuriøse lille "ikke-nød" dyrkes i Afrika og den økologiske variant i Vietnam. Til trods for deres cremethed har cashewnødder stadig et lavt indhold af sukker og et naturligt lavt indhold af mættet fedt. Ikke så mærkeligt at vi holder meget af dem, nødder eller ej.