Ñoquis con alpro almendra sin azúcar
¡Enamórate con esta increíble comida típica italiana y déjate sorprender por su sabor 100% vegetal y sin azúcares!
30 mins
Ingredientes
¡Súper idea! Si no te gustan los anarcados, cámbialos por pistachos o tu fruto seco favorito. El sabor va a ser igualmente alucinante.
- 1 patata grande
- 50gr de harina de almendra
- Aceite vegetal
- 200mL de bebida de almendras sin azúcar Alpro
- Albahaca
- 50gr de anacardos
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Pela la patata y córtala en cuartos. Ponla en una olla y hiérvela durante 30 minutos.
Paso 2
Tritura la patata y pon sal y pimienta al gusto, mezcla bien. Luego añade la harina de almendra y mezcla hasta que no haya grumos. Déjalo enfriar en la nevera 1h. Con ayuda de un tenedor, coge un poco de la masa fría y dale forma rodándolo suavemente sobre los dientes del tenedor.
Paso 3
Cuando tengas tus ñoquis hechos, pon un poco de aceite vegetal en una sartén y saltéalos hasta que estén doraditos por ambos lados. Déjalo enfriar. Empezamos con la salsa: tuesta los anacardos en el horno durante 30min a 180ºC.
Paso 4
Tritura los anacardos con la bebida de almendras sin azúcar Alpro hasta que no queden grumos y pon sal y pimienta al gusto. Recupera los ñoquis que estaban enfriándose en la sartén, vuelve a ponerlos en el fuego y añade la salsa que hemos hecho. Para añadirle un poco más de sabor, puedes cortar un poco de albahaca y echársela por encima a tus ñoquis con salsa. ¡Delicioso!
¡Súper idea! Si no te gustan los anarcados, cámbialos por pistachos o tu fruto seco favorito. El sabor va a ser igualmente alucinante.
- 1 patata grande
- 50gr de harina de almendra
- Aceite vegetal
- 200mL de bebida de almendras sin azúcar Alpro
- Albahaca
- 50gr de anacardos
- Sal y pimienta
Paso 1
Pela la patata y córtala en cuartos. Ponla en una olla y hiérvela durante 30 minutos.
Paso 2
Tritura la patata y pon sal y pimienta al gusto, mezcla bien. Luego añade la harina de almendra y mezcla hasta que no haya grumos. Déjalo enfriar en la nevera 1h. Con ayuda de un tenedor, coge un poco de la masa fría y dale forma rodándolo suavemente sobre los dientes del tenedor.
Paso 3
Cuando tengas tus ñoquis hechos, pon un poco de aceite vegetal en una sartén y saltéalos hasta que estén doraditos por ambos lados. Déjalo enfriar. Empezamos con la salsa: tuesta los anacardos en el horno durante 30min a 180ºC.
Paso 4
Tritura los anacardos con la bebida de almendras sin azúcar Alpro hasta que no queden grumos y pon sal y pimienta al gusto. Recupera los ñoquis que estaban enfriándose en la sartén, vuelve a ponerlos en el fuego y añade la salsa que hemos hecho. Para añadirle un poco más de sabor, puedes cortar un poco de albahaca y echársela por encima a tus ñoquis con salsa. ¡Delicioso!
¿Te ha gustado esta receta?
Hecha con...Almendras sin azúcar
Disponible en 1L
