Katkarapusalaatti kesäisellä currykastikkeella
Pääainesosat
Saat salaattiin trooppista twistiä korvaamalla omenat mangolla!
- 400 g kuorittuja katkarapuja, kypsentämättöminä
- 150 g salaattisekoitusta (esim. rucolaa, lehtisalaattia, tammenlehväsalaattia)
- 50 g retiisin ituja
- 2 suurta bataattia (+/- 400 g)
- 2 suurta omenaa
- 1 punasipuli
- Puolikas sitruuna
- Tuoretta persiljaa
- Tuoretta minttua
- 1 tl sitruunalla maustettua oliiviöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- 125 g Alpro Plain -maustamatonta kasvipohjaista vaihtoehtoa jogurtille
- 1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua
- 1 tl mietoa sinappia
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl curryjauhetta
- Suolaa
- Jauhettua pippuria
Valmistus
Vaihe 1
Aloita herkullisesta currykastikkeesta. Sekoita yhteen Alpro Plain, omenaviinietikka, sinappi ja oliiviöljy. Mausta suolalla, pippurilla ja curryjauheella, oman makusi mukaan. Se on siinä!
Vaihe 2
Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele bataatit muhkeiksi lohkoiksi. Asettele bataattilohkot pellille, ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja kypsennä uunissa noin 20 minuutin ajan, kunnes lohkot ovat sopivan ´al dente´.
Vaihe 3
Mausta kuoritut katkaravut suolalla ja pippurilla. Sitten voit joko grillata ne tai kypsentää uunissa bataattien kanssa. Pidä katkaravut lämpimänä tarjoiluun asti.
Vaihe 4
Pilko omenat ja pirskottele päälle sitruunamehua. Sekoita salaatinlehdet, pilkotut yrtit sekä bataatti- ja omenapalaset yhteen suuressa kulhossa. Tarjoile koko komeus currykastikkeen ja katkarapujen kera. Ah! Tämän makean mausteisen katkarapusalaatin kanssa kesä on ikuinen.
Saat salaattiin trooppista twistiä korvaamalla omenat mangolla!
- 400 g kuorittuja katkarapuja, kypsentämättöminä
- 150 g salaattisekoitusta (esim. rucolaa, lehtisalaattia, tammenlehväsalaattia)
- 50 g retiisin ituja
- 2 suurta bataattia (+/- 400 g)
- 2 suurta omenaa
- 1 punasipuli
- Puolikas sitruuna
- Tuoretta persiljaa
- Tuoretta minttua
- 1 tl sitruunalla maustettua oliiviöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- 125 g Alpro Plain -maustamatonta kasvipohjaista vaihtoehtoa jogurtille
- 1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua
- 1 tl mietoa sinappia
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl curryjauhetta
- Suolaa
- Jauhettua pippuria
Vaihe 1
Aloita herkullisesta currykastikkeesta. Sekoita yhteen Alpro Plain, omenaviinietikka, sinappi ja oliiviöljy. Mausta suolalla, pippurilla ja curryjauheella, oman makusi mukaan. Se on siinä!
Vaihe 2
Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele bataatit muhkeiksi lohkoiksi. Asettele bataattilohkot pellille, ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja kypsennä uunissa noin 20 minuutin ajan, kunnes lohkot ovat sopivan ´al dente´.
Vaihe 3
Mausta kuoritut katkaravut suolalla ja pippurilla. Sitten voit joko grillata ne tai kypsentää uunissa bataattien kanssa. Pidä katkaravut lämpimänä tarjoiluun asti.
Vaihe 4
Pilko omenat ja pirskottele päälle sitruunamehua. Sekoita salaatinlehdet, pilkotut yrtit sekä bataatti- ja omenapalaset yhteen suuressa kulhossa. Tarjoile koko komeus currykastikkeen ja katkarapujen kera. Ah! Tämän makean mausteisen katkarapusalaatin kanssa kesä on ikuinen.
Piditkö tästä reseptistä?
Valmistettu...Simply Natural
Saatavilla 400g
Jos pidät tästä, saatat pitää...
