Crêpes noix de coco ananas et kiwi
Réalisez ces crêpes pour une véritable escapade gustative !
50 min
Ingrédients
- 150 g d'ananas, coupé en cubes de 0,5 cm
- 1 kiwi, épluché et coupé en cubes de 0,5 cm
- 2 brins de menthe, les feuilles cueillies et finement hachées
- Jus d'½ citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 250ml de lait de Coco alpro
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100g de farine
- 2 cuillères à café de graines de lin moulues
- Pincée de sel
- 3 cuillères à soupe du brassé végétal à la Noix de Coco alpro
Préparation
Étape 1
Placez l'ananas, le kiwi et le jus du citron vert dans un bol, mélangez délicatement pour enrober les fruits, puis mettez de côté.
Étape 2
Dans un saladier, versez le lait de Coco alpro , l'huile, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
Étape 3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, les graines de lin moulues et une pincée de sel. Formez un puit à l'aide du dos d'une cuillère, puis ajoutez le lait de Coco alpro et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 4
Huilez et placez une poêle à crêpes ou une grande poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 5
Versez de la pâte dans la poêle pour réaliser une crèpe, tournez-la pour couvrir le fond de la poêle, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté. Transférez-la sur une assiette allant au four et gardez-la au chaud dans le four pendant que vous faites cuire le reste de la pâte comme précédemment.
Étape 6
Répartissez les crêpes chaudes entre deux assiettes et servez-les avec le brassé végétal à la Noix de Coco alpro, de l'ananas et du kiwi.
- 150 g d'ananas, coupé en cubes de 0,5 cm
- 1 kiwi, épluché et coupé en cubes de 0,5 cm
- 2 brins de menthe, les feuilles cueillies et finement hachées
- Jus d'½ citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 250ml de lait de Coco alpro
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100g de farine
- 2 cuillères à café de graines de lin moulues
- Pincée de sel
- 3 cuillères à soupe du brassé végétal à la Noix de Coco alpro
Étape 1
Placez l'ananas, le kiwi et le jus du citron vert dans un bol, mélangez délicatement pour enrober les fruits, puis mettez de côté.
Étape 2
Dans un saladier, versez le lait de Coco alpro , l'huile, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
Étape 3
Dans un autre saladier, mélangez la farine, les graines de lin moulues et une pincée de sel. Formez un puit à l'aide du dos d'une cuillère, puis ajoutez le lait de Coco alpro et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
Étape 4
Huilez et placez une poêle à crêpes ou une grande poêle antiadhésive sur feu moyen.
Étape 5
Versez de la pâte dans la poêle pour réaliser une crèpe, tournez-la pour couvrir le fond de la poêle, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté. Transférez-la sur une assiette allant au four et gardez-la au chaud dans le four pendant que vous faites cuire le reste de la pâte comme précédemment.
Étape 6
Répartissez les crêpes chaudes entre deux assiettes et servez-les avec le brassé végétal à la Noix de Coco alpro, de l'ananas et du kiwi.
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Réalisée avec...Spécial p’tit déj
Disponible en 1L
