Omelette pesto épinards

Préparez votre pâte. Prenez un bol, versez-y tous les ingrédients de la pâte et mélangez-les à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d'une magnifique pâte verte ! Mettez-la de côté.​

Coupez les champignons en tranches et les petites tomates en deux.​

Faire sauter les champignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis ajouter les tomates et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque molles. Assaisonner de sel et de poivre et déposer les légumes dans une assiette pour les garder au chaud.

Utiliser la même poêle et un peu plus d'huile d'olive pour cuire les wraps. Versez la moitié du mélange dans la poêle, mettez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Utiliser la même poêle et un peu plus d'huile d'olive pour cuire les wraps. Versez la moitié du mélange dans la poêle, mettez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.