Αφράτα pancakes με βατόμουρα
Απίθανη και εύκολη συνταγή για αφράτα pancakes με βατόμουρα, για να ξεκινήσεις απολαυστικά την ημέρα σου!
Συστατικά
Για διαφορετική γεύση, δοκίμασε μύρτιλλα αντί για βατόμουρα
Χρησιμοποίησε αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 350ml Alpro ρόφημα βρώμης Χωρίς Ζάχαρη
- 1 αυγό χωρισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας ζαχαροκάλαμο
- αλάτι
- 300γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 250γρ φρέσκα βατόμουρα
- Για το σερβίρισμα:
- Ρίξε φρέσκα φρούτα
Προετοιμασία
Βήμα 1
Φτιάξε το μείγμα για τα pancakes ανακατεύοντας το Alpro Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού, το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Βήμα 2
Σε ένα ξεχωριστό, μεγάλο μπολ βάλε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακάτεψε. Ρίξε το μείγμα με τα υγρά υλικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακάτεψε ξανά μέχρι να έχεις μια υπέροχη λεία ζύμη.
Βήμα 3
Με ένα μίξερ χειρός ή ένα σύρμα ανακάτεψε μέχρι να γίνει μία αφράτη μαρέγκα και δίπλωσε απαλά ώστε να μην φύγει ο αέρας
Βήμα 4
Βάλε το μείγμα στην άκρη και άφησέ το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακάτεψε προσεκτικά τα βατόμουρα.
Βήμα 5
Σε ένα τηγάνι ζέστανε λίγο λάδι. Ρίξε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη και μαγείρεψε για 1-2 λεπτά, μέχρι να δέσει η βάση και να βγουν φουσκάλες από την κορυφή. Γύρισε και μαγείρεψε την άλλη πλευρά για ένα λεπτό. Επανέλαβε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
Βήμα 6
Γαρνίρισε με τα φρέσκα φρούτα και απόλαυσέ το με τον τρόπο σου
Για διαφορετική γεύση, δοκίμασε μύρτιλλα αντί για βατόμουρα
Χρησιμοποίησε αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 350ml Alpro ρόφημα βρώμης Χωρίς Ζάχαρη
- 1 αυγό χωρισμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας ζαχαροκάλαμο
- αλάτι
- 300γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 250γρ φρέσκα βατόμουρα
- Για το σερβίρισμα:
- Ρίξε φρέσκα φρούτα
Βήμα 1
Φτιάξε το μείγμα για τα pancakes ανακατεύοντας το Alpro Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη, τον κρόκο του αυγού, το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Βήμα 2
Σε ένα ξεχωριστό, μεγάλο μπολ βάλε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και ανακάτεψε. Ρίξε το μείγμα με τα υγρά υλικά στο μείγμα με τα στερεά και ανακάτεψε ξανά μέχρι να έχεις μια υπέροχη λεία ζύμη.
Βήμα 3
Με ένα μίξερ χειρός ή ένα σύρμα ανακάτεψε μέχρι να γίνει μία αφράτη μαρέγκα και δίπλωσε απαλά ώστε να μην φύγει ο αέρας
Βήμα 4
Βάλε το μείγμα στην άκρη και άφησέ το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακάτεψε προσεκτικά τα βατόμουρα.
Βήμα 5
Σε ένα τηγάνι ζέστανε λίγο λάδι. Ρίξε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από τη ζύμη και μαγείρεψε για 1-2 λεπτά, μέχρι να δέσει η βάση και να βγουν φουσκάλες από την κορυφή. Γύρισε και μαγείρεψε την άλλη πλευρά για ένα λεπτό. Επανέλαβε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
Βήμα 6
Γαρνίρισε με τα φρέσκα φρούτα και απόλαυσέ το με τον τρόπο σου
Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή;
Φτιαγμένη με...Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη
Διαθέσιμο σε 1L
