Κέικ με καρύδια και καφέ
Μπορείς να δεις βίντεο από τη συνταγή στη σελίδα των FOOD VIDEOs στο Facebook.
80 mins
Συστατικά
- 200γρ Βούτυρο
- 300γρ Μαύρη Ζάχαρη, Μαλακή
- 200γρ Στραγγιστό Γιαούρτι, 2% λιπαρά
- 200ml Alpro Ρόφημα Σόγιας Χωρίς Ζάχαρη
- 2 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 400γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3 κ.σ. Σκόνη Στιγμιαίου Καφέ Εσπρέσο
- 1 κ.γ. Σόδα
- 1 κ.γ. Baking Powder
- ½ κ.γ. Αλάτι
- 125γρ Καρύδια, χοντροκομμένα + επιπλέον για το σερβίρισμα
Προετοιμασία
Βήμα 1
Ρίχνεις στον κάδο ενός μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάς για μερικά λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτεις σιγά-σιγά το γιαούρτι. Ρίχνεις το ρόφημα σόγιας, τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι κουταλιές-κουταλιές. Προσθέτεις τον καφέ, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι.
Βήμα 3
Σταματάς το χτύπημα, προσθέτεις τα καρύδια και ανακατεύεις με μία σπάτουλα.
Βήμα 4
Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί 25-26 εκ. και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 περίπου ώρα. Σερβίρεις με χοντροκομμένα καρύδια και ζεστό καφέ!
- 200γρ Βούτυρο
- 300γρ Μαύρη Ζάχαρη, Μαλακή
- 200γρ Στραγγιστό Γιαούρτι, 2% λιπαρά
- 200ml Alpro Ρόφημα Σόγιας Χωρίς Ζάχαρη
- 2 κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας
- 400γρ Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 3 κ.σ. Σκόνη Στιγμιαίου Καφέ Εσπρέσο
- 1 κ.γ. Σόδα
- 1 κ.γ. Baking Powder
- ½ κ.γ. Αλάτι
- 125γρ Καρύδια, χοντροκομμένα + επιπλέον για το σερβίρισμα
Βήμα 1
Ρίχνεις στον κάδο ενός μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάς για μερικά λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέτεις σιγά-σιγά το γιαούρτι. Ρίχνεις το ρόφημα σόγιας, τη βανίλια και στη συνέχεια το αλεύρι κουταλιές-κουταλιές. Προσθέτεις τον καφέ, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι.
Βήμα 3
Σταματάς το χτύπημα, προσθέτεις τα καρύδια και ανακατεύεις με μία σπάτουλα.
Βήμα 4
Μεταφέρεις το μείγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο ταψί 25-26 εκ. και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 περίπου ώρα. Σερβίρεις με χοντροκομμένα καρύδια και ζεστό καφέ!
Σου Άρεσε Αυτή Η Συνταγή;
Φτιαγμένη με...Σόγια Χωρίς Ζάχαρη
Διαθέσιμο σε 1L
