ספגטי ברוטב עגבניות ופלפלים עשיר

קל להכנה עם טיפה עזרה מאלפרו תחליף שמנת סויה לייט לבישול

35 mins

בית

מתכונים

מרכיבים

5 עגבניות גדולות
2 שיני שום
2 בצלים
250 גרם עגבניות שרי מסוגים שונים
1 כפית אבקת צ'ילי
2 כפיות אבקת קארי
20 גרם בזיליקום טרי
250 גרם פלפלים בגריל (מצנצנת)
400 גרם ספגטי טבעוני ללא גלוטן
250 מ"ל אלפרו סויה לייט לבישול או 250 גרם תחליף אלפרו על בסיס צמחי ליוגורט ללא סוכר

אופן ההכנה

שלב 1

מתחילים בחימום תנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים.

שלב 2

חוצים את העגבניות הגדולות ואחת משיני השום, וקוצצים גס את אחד הבצלים. מניחים אותם במגש האפייה, מזליפים שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. צולים בתנור במשך 40 דקות.

שלב 3

חותכים דק את יתרת הבצל והשום. מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים על אש בינונית עד לריכוך. חוצים את עגבניות השרי. מתבלים את הבצל והשום במלח, פלפל, אבקת צ'ילי ואבקת קארי, ואז מוסיפים עגבניות השרי החצויות, מנמיכים את האש ומאדים עוד 5 דקות.

שלב 4

בינתיים, שמים בבלנדר את העגבניות הצלויות, מחצית מהבזיליקום הטרי והפלפלים הצלויים עד לקבלת רוטב חלק. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

שלב 5

מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה.

שלב 6

העבירו את הירקות למחבת וערבבו פנימה את רוטב הפלפלים ואת האלפרו סויה ליייט לבישול או את התחליף אלפרו מן הצומח ליוגורט ללא סוכר. נותנים להתבשל יחד עוד שש דקות.

שלב 7

לבסוף, מסננים את הפסטה המבושלת, מכניסים למחבת ומערבבים היטב. מפזרים את יתרת הבזיליקום הקצוץ ומגישים מיד.

5 עגבניות גדולות
2 שיני שום
2 בצלים
250 גרם עגבניות שרי מסוגים שונים
1 כפית אבקת צ'ילי
2 כפיות אבקת קארי
20 גרם בזיליקום טרי
250 גרם פלפלים בגריל (מצנצנת)
400 גרם ספגטי טבעוני ללא גלוטן
250 מ"ל אלפרו סויה לייט לבישול או 250 גרם תחליף אלפרו על בסיס צמחי ליוגורט ללא סוכר