A proposito di anacardiAnacardo

Non tutti li conoscono. Gli anacardi non sono noccioline. Sono i semi di un albero da frutto esotico. Ma confondersi è facile, perché hanno un sapore molto simile. Le nostre pregiate "simil-noccioline" crescono in Africa, quelle biologiche in Vietnam. Nonostante il loro gusto dolce e oleaginoso, gli anacardi contengono pochi zuccheri e sono naturalmente poveri di grassi saturi. Nessuna meraviglia, quindi, che piacciano tanto, anche se non sono noccioline!