Parlons de noix de cajouNoix de cajou

Le saviez-vous ? Les noix de cajou ne sont pas du tout des noix. Ce sont les graines d'un arbre à fleurs exotique. Mais avec ce goût délicatement noisette, il est facile de comprendre la confusion. Nos propres petites « pas des noix » luxueuses sont cultivées en Afrique et en bio au Vietnam. Toute cette onctuosité et ces noix de cajou parviennent toujours à être pauvre en sucres, naturellement pauvre en graisses saturées. Pas étonnant que nous les aimions autant, noix ou pas.