Moelleux au chocolat

Préchauffez le four à 200 °C et graissez légèrement un moule à six muffins avec de l'huile de noix de coco.

Commencez par mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Versez-y ensuite très délicatement l'Alpro Boisson à base de Soja Choco, ainsi que l'huile de noix de coco fondue, le sirop d'agave et le sel, et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Répartissez l'appareil à parts égales dans les 6 moules à muffins. Remplissez de pâte jusqu'à environ 2 cm du bord. Pour la magie du moelleux, poussez un morceau de chocolat au milieu de chaque compartiment rempli de pâte.

Placez le moule rempli de pâte dans le four pour une cuisson de 8 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à brunir. Sortez le moule du four et laissez-le refroidir 3 à 4 minutes avant de démouler les muffins. Coupez les muffins en deux pour laisser s'écouler le délicieux chocolat fondu sur l'assiette. Parfaitement irrésistible avec quelques fruits frais. La framboise, par exemple, est l'alliance idéale. Bon appétit !