Krewetkowa sałatka z dressingiem curry
Przygotuj pełną lata sałatke z twistem używając sojowej alternatywy Alpro dla jogurtu naturalnego.
40 min
Składniki
Chcesz, żeby smak był jeszcze bardziej egzotyczny? Zamień jabłko na mango.
- Sałatka:
- 400 g niegotowanych obranych krewetek
- 150 g mieszanych liści (np. liście buraka ćwikłowego, rukola, roszponka, sałata)
- 50 g kiełków rzodkiewki
- 2 duże słodkie ziemniaki (+/- 400 g)
- 2 duże jabłka
- 1 czerwona cebula
- 1/2 cytryny
- Kilka gałązek pietruszki
- Kilka gałązek mięty
- 1 łyżka oliwy z oliwek z cytryną lub oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
- Dressing:
- 125 g sojowej alternatywy Alpro dla jogurtu naturalnego
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania
Krok 1
Najpierw przygotuj przepyszny aromatyczny sos curry, aby smaki miały czas się połączyć. Zmieszaj sojową alternatywę Alpro dla jogurtu naturalnego z octem jabłkowym, musztardą i oliwą z oliwek. Dopraw do smaku solą, pieprzem i curry. Gotowe, lecimy dalej.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na duże kawałki. Rozłóż na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem i piecz je, aż będą „al dente”. Powinno to trwać około 20-25 minut.
Krok 3
Obrane krewetki przypraw solą i pieprzem. Możesz je zgrillować lub upiec w piekarniku razem ze słodkimi ziemniakiami. Zadbaj o to, żeby były ciepłe aż do momentu podania.
Krok 4
Jabłko pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. W dużej salaterce wymieszaj liście, posiekane zioła, słodkie ziemniaki i jabłko. Podaj z sosem curry i grillowanymi krewetkami. Gotowe, hura! To danie możesz robić przez cały rok, ale zawsze będzie Ci przypominać o gorącym lecie.
Chcesz, żeby smak był jeszcze bardziej egzotyczny? Zamień jabłko na mango.
- Sałatka:
- 400 g niegotowanych obranych krewetek
- 150 g mieszanych liści (np. liście buraka ćwikłowego, rukola, roszponka, sałata)
- 50 g kiełków rzodkiewki
- 2 duże słodkie ziemniaki (+/- 400 g)
- 2 duże jabłka
- 1 czerwona cebula
- 1/2 cytryny
- Kilka gałązek pietruszki
- Kilka gałązek mięty
- 1 łyżka oliwy z oliwek z cytryną lub oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
- Dressing:
- 125 g sojowej alternatywy Alpro dla jogurtu naturalnego
- 1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka łagodnej musztardy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka curry w proszku
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
Krok 1
Najpierw przygotuj przepyszny aromatyczny sos curry, aby smaki miały czas się połączyć. Zmieszaj sojową alternatywę Alpro dla jogurtu naturalnego z octem jabłkowym, musztardą i oliwą z oliwek. Dopraw do smaku solą, pieprzem i curry. Gotowe, lecimy dalej.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Obierz słodkie ziemniaki i pokrój je na duże kawałki. Rozłóż na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem i piecz je, aż będą „al dente”. Powinno to trwać około 20-25 minut.
Krok 3
Obrane krewetki przypraw solą i pieprzem. Możesz je zgrillować lub upiec w piekarniku razem ze słodkimi ziemniakiami. Zadbaj o to, żeby były ciepłe aż do momentu podania.
Krok 4
Jabłko pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny. W dużej salaterce wymieszaj liście, posiekane zioła, słodkie ziemniaki i jabłko. Podaj z sosem curry i grillowanymi krewetkami. Gotowe, hura! To danie możesz robić przez cały rok, ale zawsze będzie Ci przypominać o gorącym lecie.
Czy podoba Ci się ten przepis?
Zrobione z...Naturalny sojowy
Dostępne w opakowaniu o pojemności 400 g
