Focaccia De Alecrim

Colocar a farinha e o fermento nutricional numa batedeira (se possível, preso com o gancho de massa). Numa tigela, misturar o fermento seco com o xarope de agave, água e Aveia Alpro sem açúcares.

Adicionar farinha e bater em velocidade baixa. Aos poucos, colocar o azeite e depois aumentar a velocidade até que a massa ganhe consistência. Bater por mais 5 minutos, acrescentar o sal e bater até obter uma massa uniforme.

Despejar a massa numa tábua, limpar a tigela e colocar novamente a massa na tigela cobrindo com filme plástico. Deixar num local quente por 45-60 minutos até dobrar de tamanho.

Untar um tabuleiro retangular raso (30 x 26cm) com azeite e colocar a massa levedada espalhando uniformemente e cobrindo o mesmo. (Dica: Para evitar que a massa grude nas mãos, esfregar com azeite.) Cobrir o tabuleiro com filme plástico e deixar num local quente por mais 30 minutos para crescer novamente. Após cerca de 15 minutos, pré-aquecer o forno a 180ºC. Depois da massa crescer fazer pequenas covinhas na mesma.

Regar com azeite, polvilhar com sal e uma pitada de alecrim. Levar ao forno por 35-40 minutos até dourar. Servir quente... ou frio… se aguentares até lá!