Карри с орехом и баклажаном
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.ctfassets.net%2Fs64jgdakkdiy%2F6KZvqsrJhxaYLefMJGjP09%2Fc82843676a2f1b3a9e43aca2287a70cd%2Fwebimage-28C166AB-B406-4330-96265D873387958A.jpg&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Ингредиенты
Порции
- Кориандр
- Лайм
- Рис, приготовленный на пару
- Растительное масло для жарки
- 2 мелко нарезанные красные луковицы
- 2 измельчённых зубчика чеснока
- 1 очищенный серый орех, нарезанный на кусочки по 1см (или 1 очищенный и нарезанный батат)
- 1 крупный баклажан, нарезанный на кусочки по 2см
- 300г помидоров черри, разрезанных пополам
- 2-3 столовые ложки пасты карри
- 600мл кокосового Alpro No Sugars
- 400г нарезанных маринованных помидоров
- 1 бульонный кубик
- 100г шпината
- Сок одного лайма
- 30г крупно нарезанной кинзы
Пошаговая инструкция
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Шаг 1
Разогрей растительное масло в большом глубоком сотейнике на среднем огне. Добавь лук и обжаривай его примерно 5 минут до размягчения. Добавь чеснок и нарезанные орех и баклажан. Жарим 5-8 минут, регулярно помешивая. Добавь черри, пасту карри и тщательно перемешай.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Шаг 2
Налей в сотейник Alpro Coconut No Sugars, добавь маринованные помидоры и измельченный бульонный кубик. Доводим до кипения и варим 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не даст приятный аромат. Если соус станет слишком густым, просто добавь немного воды.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Шаг 3
За 10 минут до окончания готовки добавь шпинат, сок лайма и половину кинзы. Кориандр, соль, перец — по вкусу, и подаём с рисом, долькой лайма и оставшейся кинзой.
Порции
- Кориандр
- Лайм
- Рис, приготовленный на пару
- Растительное масло для жарки
- 2 мелко нарезанные красные луковицы
- 2 измельчённых зубчика чеснока
- 1 очищенный серый орех, нарезанный на кусочки по 1см (или 1 очищенный и нарезанный батат)
- 1 крупный баклажан, нарезанный на кусочки по 2см
- 300г помидоров черри, разрезанных пополам
- 2-3 столовые ложки пасты карри
- 600мл кокосового Alpro No Sugars
- 400г нарезанных маринованных помидоров
- 1 бульонный кубик
- 100г шпината
- Сок одного лайма
- 30г крупно нарезанной кинзы
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Шаг 1
Разогрей растительное масло в большом глубоком сотейнике на среднем огне. Добавь лук и обжаривай его примерно 5 минут до размягчения. Добавь чеснок и нарезанные орех и баклажан. Жарим 5-8 минут, регулярно помешивая. Добавь черри, пасту карри и тщательно перемешай.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Шаг 2
Налей в сотейник Alpro Coconut No Sugars, добавь маринованные помидоры и измельченный бульонный кубик. Доводим до кипения и варим 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не даст приятный аромат. Если соус станет слишком густым, просто добавь немного воды.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fcoconut.webp&w=3840&q=75)
Шаг 3
За 10 минут до окончания готовки добавь шпинат, сок лайма и половину кинзы. Кориандр, соль, перец — по вкусу, и подаём с рисом, долькой лайма и оставшейся кинзой.
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fcoconut-shape.f50f8b20.webp&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fcoconut-shape.f50f8b20.webp&w=3840&q=75)
Вам понравился этот рецепт?
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fcoconut-group.6e74cf10.png&w=3840&q=75)
Приготовлено с...Напиток кокосовый без сахара
Доступен в 1L
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fcoconut-3.34443a17.webp&w=1080&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fcoconut-shape.f50f8b20.webp&w=2048&q=75)