Овощная лазанья
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.ctfassets.net%2Fs64jgdakkdiy%2F6dq7kmQtbmoYYl0fe6qjLH%2F27ecdaf6e8d60e6423f5ee25058ddf8c%2Fwebimage-5403E78A-D2B6-443F-B33CAC3A9099E6FD.jpg&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Ингредиенты
Порции 4
- 500 г грибов
- 2 цуккини
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 мелко порезанных луковицы лука-шалота
- 1 измельченный зубчик чеснока
- От 24 до 28 помидоров черри
- Мелко нашинкованный пучок петрушки
- 1 столовая ложка смеси трав
- Соль и перец
- 50 г маргарина или растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- 50 г пшеничной муки
- 600 мл напитка Соевого Alpro без сахара
- 150 г натертого сыра
- 12 листов теста для лазаньи
Пошаговая инструкция
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 1
Разогрей духовку до 200оС (180оС при наличии конвекции).
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 2
Пока духовка разогревается, можно заняться начинкой. Нашинкуй овощи и грибы. Затем в течение 5 минут обжарь лук-шалот, чеснок и грибы, добавив столовую ложку оливкового масла. После этого добавь цуккини, половинки помидоров черри и нарезанную петрушку. Туши овощи в течение 3 минут. Не забудь добавить травы, соль и большую щепотку молотого перца.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 3
Осталось сделать сырный соус. Растопи маргарин или масло в сковороде на среднем огне. Высыпай муку, непрерывно помешивая в течение 2-3 минут до образования однородной смеси. Понемногу вливай Соевый Alpro без сахара, не переставая помешивать. Подожди, пока соус не приобретет нужную густоту. Добавь 100 г тертого сыра, подожди пока он расплавится.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 4
Выложи лазанью в блюдо для запекания: сначала треть овощей на дно, затем покрой их листами теста, затем положи треть сырного соуса. Повтори процесс еще дважды. Верхний слой должен оказаться сырным. Посыпь лазанью сверху оставшимся тертым сыром.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 5
Помести блюда в разогретую духовку и выпекай от 40 до 45 минут. Приятного аппетита!
Порции 4
- 500 г грибов
- 2 цуккини
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 мелко порезанных луковицы лука-шалота
- 1 измельченный зубчик чеснока
- От 24 до 28 помидоров черри
- Мелко нашинкованный пучок петрушки
- 1 столовая ложка смеси трав
- Соль и перец
- 50 г маргарина или растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- 50 г пшеничной муки
- 600 мл напитка Соевого Alpro без сахара
- 150 г натертого сыра
- 12 листов теста для лазаньи
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 1
Разогрей духовку до 200оС (180оС при наличии конвекции).
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 2
Пока духовка разогревается, можно заняться начинкой. Нашинкуй овощи и грибы. Затем в течение 5 минут обжарь лук-шалот, чеснок и грибы, добавив столовую ложку оливкового масла. После этого добавь цуккини, половинки помидоров черри и нарезанную петрушку. Туши овощи в течение 3 минут. Не забудь добавить травы, соль и большую щепотку молотого перца.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 3
Осталось сделать сырный соус. Растопи маргарин или масло в сковороде на среднем огне. Высыпай муку, непрерывно помешивая в течение 2-3 минут до образования однородной смеси. Понемногу вливай Соевый Alpro без сахара, не переставая помешивать. Подожди, пока соус не приобретет нужную густоту. Добавь 100 г тертого сыра, подожди пока он расплавится.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 4
Выложи лазанью в блюдо для запекания: сначала треть овощей на дно, затем покрой их листами теста, затем положи треть сырного соуса. Повтори процесс еще дважды. Верхний слой должен оказаться сырным. Посыпь лазанью сверху оставшимся тертым сыром.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Шаг 5
Помести блюда в разогретую духовку и выпекай от 40 до 45 минут. Приятного аппетита!
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=3840&q=75)
Вам понравился этот рецепт?
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-group.69bf9419.webp&w=3840&q=75)