Cabillaud en croûte aux herbes et rondelles de poireaux grillées

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les poireaux et coupez les blancs en rondelles de taille égale.

Faites cuire des deux côtés dans une poêle avec Alpro Cuire & Rôtir. Mettez les poireaux de côté.

Pour la croûte d’épices du poisson, mélangez le persil finement haché, 2 c. à s. d’Alpro Cuire & Rôtir, sel et poivre.

Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four recouvert de papier de cuisson et versez le mélange sur le poisson. Coupez l’oignon rouge et le citron en fines tranches et ajoutez-les dans le plat.

Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes, selon l’épaisseur du poisson.

Le poisson est bien cuit ? Dressez les assiettes avec le cabillaud, l’oignon rouge, le citron et le poireau. Bon appétit !