Lasagnes végétales & lentilles épicées
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
- 1 gros oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, épépiné et finement tranché
- 1 gousse d'ail, épluchée et finement hachée
- 3 c. à soupe de garam masala moulu ou de poudre de curry, ou 200g de pâte Tikka
- 500g de passata de tomates ou 400g de tomates hachées en conserve
- 380g de lentilles en boîte/carton égouttées (on peut utiliser des haricots ou des pois chiches à la place)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100g d'épinards frais, lavés
- 150g de champignons, essuyés ou épluchés et coupés en tranches
- 250g de poireaux lavés, finement émincés en rondelles
- 8 feuilles de lasagnes séchées
- Sauce :
- 4 c. à soupe (60ml) d’Alpro Cuire et Rôtir
- 40g de farine ordinaire
- ½ cuillère à café de noix de muscade moulue (facultatif)
- 300ml de Boisson Alpro à base d'Amandes ou de Boisson Alpro à base d'Avoine
- Assaisonnement
- 200ml d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres (ou Alpro Greek Style Nature Sans Sucres)
- 100g de cheddar ou de fromage à pâte dure, râpé
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante, 190°C en chaleur conventionnelle, gaz 5.
Étape 2
Chauffez l'Alpro Cuire et Rôtir dans une grande casserole et faites cuire l'oignon et le poivron rouge à feu moyen pendant 5-7 minutes, puis ajoutez l'ail et la poudre/pâte de curry pendant 30 secondes.
Étape 3
Ajoutez les tomates, les lentilles et le cube de bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Étape 4
Pour préparer la sauce, versez l'Alpro Cuire et Rôtir dans une petite casserole et incorporez la farine, placez-la sur un feu moyen et ajoutez la Boisson Alpro petit à petit, en battant bien à chaque ajout pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition, ajoutez la noix de muscade (si vous l'utilisez) et assaisonnez au goût. Incorporez la moitié du fromage râpé.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement puis incorporez l'Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt.
Étape 6
Pour assembler les lasagnes, huilez légèrement le fond d'un plat allant au four de 34 x 25cm et disposez 4 feuilles de lasagnes séchées sur le fond.
Étape 7
Déposez la moitié du mélange de lentilles épicées et recouvrez d'épinards et de poireaux.
Étape 8
Couvrez avec les 4 autres feuilles de lasagnes et recouvrez avec le reste du mélange de lentilles épicées, ajoutez les champignons et versez la sauce au fromage uniformément sur le dessus.
Étape 9
Saupoudrez le reste du fromage et faites cuire au four pendant 1 heure. Si le dessus devient trop brun, recouvrez-le de papier sulfurisé. Délicieux servi avec une salade fraîche ou du pain à l'ail.
- 2 c. à soupe d’Alpro Cuire et Rôtir
- 1 gros oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, épépiné et finement tranché
- 1 gousse d'ail, épluchée et finement hachée
- 3 c. à soupe de garam masala moulu ou de poudre de curry, ou 200g de pâte Tikka
- 500g de passata de tomates ou 400g de tomates hachées en conserve
- 380g de lentilles en boîte/carton égouttées (on peut utiliser des haricots ou des pois chiches à la place)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100g d'épinards frais, lavés
- 150g de champignons, essuyés ou épluchés et coupés en tranches
- 250g de poireaux lavés, finement émincés en rondelles
- 8 feuilles de lasagnes séchées
- Sauce :
- 4 c. à soupe (60ml) d’Alpro Cuire et Rôtir
- 40g de farine ordinaire
- ½ cuillère à café de noix de muscade moulue (facultatif)
- 300ml de Boisson Alpro à base d'Amandes ou de Boisson Alpro à base d'Avoine
- Assaisonnement
- 200ml d’Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt Sans Sucres (ou Alpro Greek Style Nature Sans Sucres)
- 100g de cheddar ou de fromage à pâte dure, râpé
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante, 190°C en chaleur conventionnelle, gaz 5.
Étape 2
Chauffez l'Alpro Cuire et Rôtir dans une grande casserole et faites cuire l'oignon et le poivron rouge à feu moyen pendant 5-7 minutes, puis ajoutez l'ail et la poudre/pâte de curry pendant 30 secondes.
Étape 3
Ajoutez les tomates, les lentilles et le cube de bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Étape 4
Pour préparer la sauce, versez l'Alpro Cuire et Rôtir dans une petite casserole et incorporez la farine, placez-la sur un feu moyen et ajoutez la Boisson Alpro petit à petit, en battant bien à chaque ajout pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition, ajoutez la noix de muscade (si vous l'utilisez) et assaisonnez au goût. Incorporez la moitié du fromage râpé.
Étape 5
Laissez refroidir légèrement puis incorporez l'Alpro Nature Alternative Végétale au Yaourt.
Étape 6
Pour assembler les lasagnes, huilez légèrement le fond d'un plat allant au four de 34 x 25cm et disposez 4 feuilles de lasagnes séchées sur le fond.
Étape 7
Déposez la moitié du mélange de lentilles épicées et recouvrez d'épinards et de poireaux.
Étape 8
Couvrez avec les 4 autres feuilles de lasagnes et recouvrez avec le reste du mélange de lentilles épicées, ajoutez les champignons et versez la sauce au fromage uniformément sur le dessus.
Étape 9
Saupoudrez le reste du fromage et faites cuire au four pendant 1 heure. Si le dessus devient trop brun, recouvrez-le de papier sulfurisé. Délicieux servi avec une salade fraîche ou du pain à l'ail.
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Réalisée avec...Boisson à base d'Amandes
Disponible en 1L
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