Pain perdu façon roulés à la cannelle

Retirez les croûtes du pain. Aplatissez les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Mélangez le sucre de fleur de coco et la cannelle.

Étalez ce mélange sur un côté des tranches de pain et roulez-les le plus serré possible. Laissez reposer avec le raccord vers le bas.

À l’aide d’un fouet, battez les œufs avec le lait et une pincée de sel. Trempez complètement les roulés à la cannelle dans ce mélange.

Faites dorer les rouleaux de tous les côtés.

Une fois qu’ils sont bien dorés, sortez-les de la poêle et roulez-les directement dans le sucre à la cannelle.