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Salade de nouilles ramen onctueuses
Sans lactose
Sans gluten
Végétarienne
Vegane
Noix de coco
Pâtes
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- SECTION|Pour la vinaigrette :
- 200 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Jus de ½ citron
- Zeste de 1 citron
- SECTION|Pour la salade:
- 300 g de chou rouge
- 320 g de nouilles soba
- 4 carottes râpées ou spiralées
- 4 oignons nouveaux
- 150 g de radis
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Une poignée de menthe et de coriandre hachées
- Une poignée de cacahuètes grossièrement hachées
Ingredients
- SECTION|Pour la vinaigrette :
- 200 ml d'Alpro Alternative Végétale à la Crème
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Jus de ½ citron
- Zeste de 1 citron
- SECTION|Pour la salade:
- 300 g de chou rouge
- 320 g de nouilles soba
- 4 carottes râpées ou spiralées
- 4 oignons nouveaux
- 150 g de radis
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Une poignée de menthe et de coriandre hachées
- Une poignée de cacahuètes grossièrement hachées
Preparation
1
Fais cuire les nouilles dans l'eau selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutte-les à l’aide d'une passoire et rince-les sous l'eau froide. Cela les empêchera de coller ensemble.
2
Mets tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol. Fouette-les pour obtenir une sauce homogène et onctueuse. Assaisonne avec du sel et du poivre. Ajoute de la sauce soja ou du jus de citron à ton goût.
3
Il est temps de préparer la salade ! Prends un grand bol de service. Râpe ou spiralise les carottes, râpe finement le chou rouge et hache les oignons nouveaux et les radis.
4
Ajoute les nouilles cuites et verse la vinaigrette. Mélange bien et termine avec les graines de sésame, la menthe, la coriandre et les cacahuètes. Tu n’en feras qu’une bouchée !
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