Égouttez les pois chiches et mettez-les dans un plat pouvant aller au four. Arrosez d’Alpro et saupoudrez avec la moitié du cumin en poudre. Salez et poivrez.

Mettez les pois chiches au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient croquants).

Hachez finement le basilic et coupez les tomates en tranches.

Mélangez la tartinade à l’Alpro avec le reste du cumin en poudre, la purée de sésame et le basilic. Salez et poivrez. Ajoutez les pois chiches grillés refroidis et mélangez le tout.

Garnissez les demi-baguettes de tartinade à l’Alpro et aux pois chiches et ajoutez le fromage, les tranches de tomate et la roquette.