Spaghetti à la sauce tomate et poivrons grillés

Préchauffer le four à 160°C, couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Couper en deux les grosses tomates et une des gousses d'ail. Hacher grossièrement un des oignons. Les étaler sur la plaque du four, les arroser d'huile d'olive et les assaisonner de sel et de poivre. Rôtir au four pendant 40 minutes.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Si tu désire ajouter du hachis de poulet ou une alternative végétarienne, c'est le moment. Sinon, il suffit de sauter l'étape suivante.

Lorsque la poêle est bien chaude, faire revenir le hachis de poulet ou l'alternative végétarienne.

Pendant ce temps, couper le reste des oignons et de l'ail et couper les tomates cerises en deux. Baisser le feu sous la poêle et ajouter l'oignon et l'ail. Assaisonner avec du sel, du poivre, la poudre de chili et de curry, ajouter les tomates cerises et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Mettre les tomates rôties, la moitié du basilic et les poivrons grillés dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Saler et poivrer. Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.

Verser la sauce aux poivrons et l'Alpro Altern,ative Végétale à la Crème dans la poêle. Laisser mijoter pendant 6 minutes supplémentaires. Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle et bien mélanger. Hacher le reste du basilic et le saupoudrer sur les pâtes. Servir immédiatement. Bon appétit !