Fruitige Bodding
50 min
Ingrediënten
- 250 ml Alpro Sojadrink
- 200 ml Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
- 250 gr volkoren of wit brood zonder korst
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
- 60 gr droge kersen
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
- 50 gr plantaardige spread
- 25 gr bruine rietsuiker
- 4 geklopte eieren
- De zeste en het sap van 1 appelsien gemengd
- 2 eetlepels vanille-extract
Bereidingswijze
Stap 1
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C en vet een bakvorm (23x23x6cm) in. Zoek een schaal waarin je je bakvorm au-bain-marie kan verwarmen.
Stap 2
Snijd de korstjes van het brood.
Stap 3
Smeer het brood met de plantaardige spread en snijd elke snede om telkens twee driehoeken te bekomen.
Stap 4
Meng de eieren, de Alpro Sojadrink, het Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers en het vanille-extract samen in een kan.
Stap 5
Voeg alles nu samen. Bedek de bodem van je bakvorm met een laagje brood en verdeel 3/4 van het gedroogde fruit erover. Giet het sinaasappelsap en de -zeste erover.
Stap 6
Maak nog een laagje van brood en bedek opnieuw met een laagje van de rest van het fruit.
Stap 7
Giet de eiermengeling gelijkwaardig over het geheel en zorg ervoor dat het brood goed weekt in ei.
Stap 8
Bestrooi met suiker. Plaats de bakvorm au-bain-marie in de ovenschaal en bak in de oven gedurende 30 minuten tot de bovenkant goudbruin kleurt.
Stap 9
Serveer warm met Alpro Dessert Vanille of met wat extra Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers, verukkelijk op beide manieren!
- 250 ml Alpro Sojadrink
- 200 ml Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers
- 250 gr volkoren of wit brood zonder korst
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde abrikozen in stukjes gesneden
- 60 gr droge kersen
- 60 gr zachte, eetklare gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
- 50 gr plantaardige spread
- 25 gr bruine rietsuiker
- 4 geklopte eieren
- De zeste en het sap van 1 appelsien gemengd
- 2 eetlepels vanille-extract
Stap 1
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C en vet een bakvorm (23x23x6cm) in. Zoek een schaal waarin je je bakvorm au-bain-marie kan verwarmen.
Stap 2
Snijd de korstjes van het brood.
Stap 3
Smeer het brood met de plantaardige spread en snijd elke snede om telkens twee driehoeken te bekomen.
Stap 4
Meng de eieren, de Alpro Sojadrink, het Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers en het vanille-extract samen in een kan.
Stap 5
Voeg alles nu samen. Bedek de bodem van je bakvorm met een laagje brood en verdeel 3/4 van het gedroogde fruit erover. Giet het sinaasappelsap en de -zeste erover.
Stap 6
Maak nog een laagje van brood en bedek opnieuw met een laagje van de rest van het fruit.
Stap 7
Giet de eiermengeling gelijkwaardig over het geheel en zorg ervoor dat het brood goed weekt in ei.
Stap 8
Bestrooi met suiker. Plaats de bakvorm au-bain-marie in de ovenschaal en bak in de oven gedurende 30 minuten tot de bovenkant goudbruin kleurt.
Stap 9
Serveer warm met Alpro Dessert Vanille of met wat extra Alpro Mango Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Toegevoegde Suikers, verukkelijk op beide manieren!
Vond je dit recept lekker?
Gemaakt met...Sojadrink
Beschikbaar in 250ml
