Fruitige pannenkoekentaco's
Voeg een plantaardige flair toe aan je ontbijtpannenkoeken
Ingrediënten
Creëer die taco-vorm door de gevouwen pannenkoeken af te laten koelen tussen de holtes van een omgekeerde muffinbakplaat.
Gebruik glutenvrije bloem
Serveert 8
- 1 rijpe banaan
- 300 ml Alpro Amandeldrink
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- ½ eetlepel kruidnoten/speculaaskruidenmix
- 1 theelepel zout
- Toppings:
- 8 eetlepels Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers
- Blauwe bessen & granaatappelpitten
- Scheutje pindakaas
- Lijnzaad
- Verse gehakte muntblaadjes
Bereidingswijze
Stap 1
Prak de banaan in een grote kom en klop de Alpro Amandeldrink, vanille-extract en zonnebloemolie erdoor tot het mengsel glad en romig is.
Stap 2
Gebruik een zeef om de droge ingrediënten in een aparte kom te zeven, voeg ze dan toe aan het natte mengsel en klop tot alles goed gemengd is.
Stap 3
Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Giet 1-2 eetlepels beslag in de pan (totdat je pannenkoekje ongeveer 10 cm in diameter is) en bak 1-2 minuten totdat de onderkant stevig is en er bellen op het oppervlak verschijnen. Draai om en bak de andere kant nog een minuut. Blijf bakken totdat al het beslag op is.
Stap 4
Zet ze op als taco's en vul ze met een lepel Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers en alle andere toppings. Aanvallen en genieten!
Creëer die taco-vorm door de gevouwen pannenkoeken af te laten koelen tussen de holtes van een omgekeerde muffinbakplaat.
Gebruik glutenvrije bloem
Serveert 8
- 1 rijpe banaan
- 300 ml Alpro Amandeldrink
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- ½ eetlepel kruidnoten/speculaaskruidenmix
- 1 theelepel zout
- Toppings:
- 8 eetlepels Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers
- Blauwe bessen & granaatappelpitten
- Scheutje pindakaas
- Lijnzaad
- Verse gehakte muntblaadjes
Stap 1
Prak de banaan in een grote kom en klop de Alpro Amandeldrink, vanille-extract en zonnebloemolie erdoor tot het mengsel glad en romig is.
Stap 2
Gebruik een zeef om de droge ingrediënten in een aparte kom te zeven, voeg ze dan toe aan het natte mengsel en klop tot alles goed gemengd is.
Stap 3
Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Giet 1-2 eetlepels beslag in de pan (totdat je pannenkoekje ongeveer 10 cm in diameter is) en bak 1-2 minuten totdat de onderkant stevig is en er bellen op het oppervlak verschijnen. Draai om en bak de andere kant nog een minuut. Blijf bakken totdat al het beslag op is.
Stap 4
Zet ze op als taco's en vul ze met een lepel Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers en alle andere toppings. Aanvallen en genieten!
Vond je dit recept lekker?
Gemaakt met...Amandeldrink
Beschikbaar in 1L
Als je dit lekker vindt, vind je dit misschien ook lekker...
ONTDEK MEER OVER ALPRO EN KRIJG ELKE MAAND ONS LAATSTE NIEUWS
