0% vond dit recept lekker
Gegratineerde pasta met bloemkoolsaus
Zin in een winterschotel? Probeer de gegratineerde pasta van Audrey (@cuisinevivante) in samenwerking met Alpro eens.
Vegetarisch
Haver
Ovenschotels
Vind je dit recept lekker?
- 500 g volkorenpasta
- 1 bloemkool
- 1 ui
- 100 ml Alpro Haver Plantaardig Alternatief voor Room
- 100 ml water
- ½ koffielepel nootmuskaat
- 1 koffielepel knoflookpoeder
- Peper en zout
- 150 g parmezaanse kaas of gratinkaas
De tip van Audrey: Bloemkool is rijk aan vitamine C, aan vitamine B9 en aan vezels! Voor een heerlijk alternatief kun je ook pasta op basis van peulvruchten (kikkererwten, linzen, zwarte bonen enz.) gebruiken.
Ingredients
- 500 g volkorenpasta
- 1 bloemkool
- 1 ui
- 100 ml Alpro Haver Plantaardig Alternatief voor Room
- 100 ml water
- ½ koffielepel nootmuskaat
- 1 koffielepel knoflookpoeder
- Peper en zout
- 150 g parmezaanse kaas of gratinkaas
De tip van Audrey: Bloemkool is rijk aan vitamine C, aan vitamine B9 en aan vezels! Voor een heerlijk alternatief kun je ook pasta op basis van peulvruchten (kikkererwten, linzen, zwarte bonen enz.) gebruiken.
Preparation
1
Snijd en was de bloemkool. Schil de ui en snijd hem in kwartjes. Stoom beide groenten samen gedurende 20 minuten. Kook de pasta al dente en zet opzij.
2
Mix de bloemkool en de ui met Alpro Haver Plantaardig Alternatief voor Room, het water, de nootmuskaat, het knoflookpoeder, peper en zout tot een romige saus.
3
Giet de saus over de pasta, garneer met de geraspte kaas en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
Deel dit recept
Gemaakt met Haver Plantaardig Alternatief voor Room
250ml
