Vegan Tiramisu

Begin met de cashewbereiding. Giet de geweekte cashewnoten af. Doe ze in een blender samen met de Alpro Natuur Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Zonder Suikers. Mix op hoge snelheid gedurende 10 minuten (wees geduldig!) tot het echt glad en zijdeachtig is. Zet in de koelkast tot je het nodig hebt.

Snijd de peren in blokjes. Smelt wat Alpro Bakken en Braden in een koekenpan en bak de kleine blokjes ongeveer 7 minuten totdat ze zacht zijn maar niet papperig

In een ondiepe kom, meng de espresso, amandelextract en agavesiroop. Doop de koekjes in het koffiemengsel, zorg ervoor dat beide zijden worden bedekt.

Tijd om je meesterwerk te creëren. Pak een rechthoekige serveerschaal van 16x24 cm en rangschik de koekjes zodat ze de bodem bedekken. Voeg een laag van de gekookte peren toe. Bedek ze vervolgens royaal met de cashewcrème. Maak het af door de amandelschilfers erover te strooien. Laat het in de koelkast gedurende 3 uur opstijven.

Haal je tiramisu uit de koelkast, bestuif de bovenkant met cacaopoeder en serveer. Buonissimo!