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Burger Veggie aux Haricots Noirs
C'est la fin des haricots !
Plat principal
Végétarien
Vegan
Sans lactose
Soja
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- 4 petits pains aux céréales
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 avocat, coupé en tranches
- 50g de laitue
- Le jus d'un citron vert
- Des feuilles de coriandre, hachées
- 3-4 cuillères à soupe d'alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature sans sucres
- 400g d'haricots noirs en conserve
- 60g de chapelure (ou de flocons d'avoine ou de panko)
- 1 gousse d'ail, écrasé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir moulu & sel
L'astuce des pros : ajoute quelques gouttes de jus et de zestes de citron vert sur tes burgers pour donner un peu de peps à ta recette.
Tu ne manges pas de gluten ? Pas de problème, remplace simplement la chapelure et des petits pains par des alternatives sans gluten.
Ingredients
- 4 petits pains aux céréales
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 avocat, coupé en tranches
- 50g de laitue
- Le jus d'un citron vert
- Des feuilles de coriandre, hachées
- 3-4 cuillères à soupe d'alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature sans sucres
- 400g d'haricots noirs en conserve
- 60g de chapelure (ou de flocons d'avoine ou de panko)
- 1 gousse d'ail, écrasé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir moulu & sel
L'astuce des pros : ajoute quelques gouttes de jus et de zestes de citron vert sur tes burgers pour donner un peu de peps à ta recette.
Tu ne manges pas de gluten ? Pas de problème, remplace simplement la chapelure et des petits pains par des alternatives sans gluten.
Preparation
1
Pour en finir une bonne fois pour toute avec les haricots, nous on les transforme en burger. On t'explique comment : Commence par égoutter les haricots et mélange-les avec la chapelure, l'ail écrasé et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonne le tout avec du paprika, du poivre et du sel, puis fais-en une pâte compacte. Divise ensuite la pâte en quatre et modèle-la pour obtenir 4 petites galettes.
2
Fais-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale pendant 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisse-les refroidir un peu.
3
Étape cruciale : la sauce ! Mélange ton alternative végétale au yogourt Alpro Skyr Style Nature Sans Sucres, l'avocat, la coriandre fraîche et le jus de citron vert dans un saladier. Puis mixe la préparation jusqu'à obtenir une consistance homogène. Notre petit conseil : ajoute une touche de sel et de poivre noir pour relever un peu la sauce.
4
Coupe l'oignon et les tomates en lamelles et coupe les petits pains en deux. Voilà chef ! Tu peux maintenant garnir ton burger à ta guise avec des tomates, des oignons, avant d'y ajouter les galettes d'haricots noirs et la sauce à base de citron et d'avocat.
Alors, tu les as eu ces haricots ?
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Fait avec Skyr Style Nature sans sucres
400g
