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Gâteau de polenta aux myrtilles
Un Délice grâce à l'avoine Alpro!
Pâtisserie
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- 250 ml de boisson à l’avoine Alpro sans sucres
- 250 g de myrtilles + 100 g pour la décoration
- 200 g de farine
- 165 g de polenta finement moulue
- 80 g de margarine
- 65 g de sirop d'érable + 1 cuillère à soupe supplémentaire
- 5 g de levure chimique
- 2,5 g de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- ½ cuillère à soupe de bicarbonate de sodium
- Un petit brin de thym
Tu peux utiliser le fruit que tu préfères!
Sans gluten? Aucun problème! Utilise de la farine et de la levure chimique sans gluten.
Ingredients
- 250 ml de boisson à l’avoine Alpro sans sucres
- 250 g de myrtilles + 100 g pour la décoration
- 200 g de farine
- 165 g de polenta finement moulue
- 80 g de margarine
- 65 g de sirop d'érable + 1 cuillère à soupe supplémentaire
- 5 g de levure chimique
- 2,5 g de sel
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- ½ cuillère à soupe de bicarbonate de sodium
- Un petit brin de thym
Tu peux utiliser le fruit que tu préfères!
Sans gluten? Aucun problème! Utilise de la farine et de la levure chimique sans gluten.
Preparation
1
Préchauffe le four à 180°C. Tapisse un moule à gâteau (Ø 18 cm) de papier sulfurisé.
2
Mélange la farine, la polenta, la levure, le bicarbonate de sodium et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, fouette ensemble la boisson Alpro à l’avoine, l'extrait de vanille, le sirop d'érable et la margarine. Ajoute les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélange bien.
3
Verse la pâte dans le moule à gâteau et ajoute les 3/4 des myrtilles. Mélange les myrtilles à la pâte et recouvre le gâteau avec les myrtilles restantes. Fais cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
4
Pendant que le gâteau est au four, place les myrtilles supplémentaires et le sirop d'érable dans une petite casserole avec le thym. Ajoute un peu d'eau et laisse bouillir le tout. Fais cuire 5 minutes jusqu’à obtenir un sirop.
5
Sors le gâteau du four et étale immédiatement le sirop de myrtille sur la pâte. Laisse refroidir quelques minutes avant de retirer le gâteau du moule.
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Fait avec Avoine Sans Sucres
1L
