FAQ's

U každého produktu se snažíme používat přidaný cukr co možná nejméně. Naší filozofií je vyrábět lahodné potraviny a nápoje z rostlinných surovin, které už jsou samy o sobě dostatečně sladké. Nabízíme širokou škálu výrobků, ale množství přidaného cukru se produkt od produktu liší. Vybere si každý. Některé výrobky jsou zcela bez cukru, do jiných ho přidáváme jen minimum, ale u některých sladkých dezertů jsme trochu shovívavější. Bez cukru u nás znamená: žádné cukry ani sladila.

Neoplývá-li základní surovina sladkostí a recept jí žádá trochu víc, přidáváme jen tolik, kolik je k dosažení kýžené chuti opravdu nutné. Vždy se snažíme, aby naše výrobky měly ve srovnání s konkurencí výrazně nižší obsah cukru.

V přírodě najdeš ledacos sladkého:

• Bílý řepný cukr - kvůli omezení zbytečné dopravy pochází z Evropy.

• Třtinový cukr - z Karibiku.

• Glukózo-fruktózový sirup - vyrobený z kukuřice nebo řepného cukru.

• Přírodní sladidlo - jedině ze stévie sladké. Umělá sladidla zásadně nepoužíváme.

Podívejme se na zoubek naší sóji. Tu odebíráme pouze od farmářů, u kterých máme jistotu, že při pěstování berou ohledy na planetu i její obyvatelstvo - tedy i na tebe.

Na naší sóji si zakládáme hned z několika důvodů:

• Nikdy nepochází z amazonského nebo jakéhokoliv jiného deštného lesa

• Nikdy není geneticky modifikovaná

• Všechny sójové boby v bio kvalitě i většina těch ostatních pocházejí z Evropy (nejčastěji z Francie)

• Ostatní dovážíme z Kanady. V zájmu co nejnižší uhlíkové stopy putují přes Atlantik lodí. Doprava bez letadel + méně kilometrů = méně emisí!

Zároveň podporujeme farmáře aby si počínali co nejekologičtěji - například aby pravidelně zařazovali do rotace plodin sóju, která do půdy přivádí více dusíku a snižuje tak spotřebu hnojiv. Původ všech našich sójových bobů lze navíc vysledovat až k okamžiku setby. Nezávislá firma FoodChain ID pro nás zajišťuje audit a certifikaci podle normy ProTerra a my tak známe historii každého zrníčka. Dobrou chuť!

Jak víme, mandle bývají žíznivé. Když jsme zjistili, že v Itálii a Španělsku si při jejich pěstování většinou vystačí jen s dešťovou vodou, rozhodli jsme se je odebírat mandle odtud.

S některými pěstiteli dokonce spolupracujeme na ochraně biodiverzity: rostliny, rybníčky a živé ploty v mandloňových sadech se tak stávají domovem pro zvířata. Jsme zvědaví, kdo všechno už se tam stěhuje!

A nezapomínejme ani na včely. Právě ony jsou nejvýznamnějším opylovačem zemědělských plodiny a zajišťují tak potravu pro celý svět. Proto se spolu s našimi dodavateli a najatými experty snažíme objevovat produkty a produkční systémy, které včelám prospívají, a tyto poznatky aplikovat na vlastní produkci mandlí.

Ne. Odebíráme sóju přímo z farem (nejčastěji francouzských), kde ji dlouhodobě pěstují a zařazují do běžného systému rotace plodin. Žádná z farem nehospodaří na rekultivované nebo odlesněné půdě. A třebaže v minulosti jsme odebírali i sóju z Brazílie, nikdy nepocházela z území deštného pralesa nebo odlesněných oblastí a vždy splňovala Basilejská kritéria. Ta zajišťují, že pěstování sóji probíhá zodpovědně a ohleduplně vůči místnímu obyvatelstvu a životnímu prostředí. Sóju nikdy nenakupujeme na otevřeném trhu, vždy jen od farmářů, se kterými jsme v přímém kontaktu, a díky tomu můžeme sledovat každé zrnko od setby až k finálnímu produktu.

Sójové potraviny, včetně produktů společnosti Alpro, se vyrábějí zejména ze žluté sóji, která nemá nic společného s fazolovými klíčky. Fazolové klíčky jsou zárodky fazole mungo.