Salát s krevetami s letním kari dresinkem

40 mins

Domů

Recepty

Ingredience

Máte rádi exotiku? Nahraďte jablka mangem!

Na salát:
400g syrových vyloupaných krevet
150g mixu salátových listů (např. rukola, ledový salát, čekanka, lollo rosso)
50g naklíčených semínek ředkvičky
2 velké batáty (+/- 400 g)
2 větší jablka
1 červenou cibuli
1/2 citronu
Pár snítek petržele
Pár lístků máty
1 lžíci citronového olivového oleje nebo extrapanenského olivového oleje
Sůl a pepř
Na dresink:
125g Alpro bílého
1 lžíci jablečného octa nebo citronové šťávy
1 lžičku medové hořčice
1 extrapanenského olivového oleje
1 lžičku kari koření
Sůl
Čerstvě drcený pepř

Postup

Krok 1

Nejprve si připravte náš lahodný dresink, aby se uležel a všechny chutě se krásně spojily. Smíchejte Alpro bílý s jablečným octem, hořčicí a olivovým olejem. Dochuťte pepřem, solí a kari kořením. Mňam!

Krok 2

Předehřejte troubu na 200 °C. Oloupejte sladké brambory a nakrájejte na větší kousky. Rozložte na plech a zastříkněte olivovým olejem, opepřete, osolte a pečte doměkka - zhruba 20 minut.

Krok 3

Ochuťte očištěné krevety solí a pepřem. Následně je lehce ogrilujte nebo přidejte do trouby a upečte společně s batáty. Udržte je teplé až do servírování.

Krok 4

Rozkrájejte jablka, zakápněte citronovou šťávou. Zamíchejte ve větší salátové míse listy salátů, nakrájené bylinky, batáty a jablka. Podávejte s kari dresinkem a grilovanými krevetami. Dokonalé letní potěšení!