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Alp-roscón de reyes
A traditional festive cake made even more delicious with Alpro plant based alternative to yoghurt Vanilla
Avena
Sin lactosa
Vegano
Vegetariano
Reposteria
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- 210 g de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 120 g de azúcar glass
- Ralladura de una naranja
- Ralladura de un limón
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 180g Alpro alternativa vegetal de yogur Vainilla
- 120 ml de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de coco deshidratado
Add a sprinkle thyme leaves for an extra hint of Mediterranean sunshine
Ingredients
- 210 g de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 120 g de azúcar glass
- Ralladura de una naranja
- Ralladura de un limón
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 180g Alpro alternativa vegetal de yogur Vainilla
- 120 ml de aceite de coco derretido
- 2 cucharadas de coco deshidratado
Add a sprinkle thyme leaves for an extra hint of Mediterranean sunshine
Preparation
1
En primer lugar, precalienta el horno a 175 °C. Prepara un molde para bizcocho de 25 cm rociándolo con aceite de coco derretido y espolvoreándolo con harina.
2
En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, usa una batidora eléctrica para mezclar la ralladura de naranja y limón junto con el azúcar. Agrega los huevos y mezcla bien hasta que esté suave y esponjoso.
3
A continuación, añada la alternativa vegetal Alpro de yogur de Vainilla y el aceite de coco y mezcla de nuevo. Usando una cuchara grande de metal, incorpora la harina poco a poco a la masa líquida y revuelve hasta que esté todo mezclado.
4
Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos, hasta que comience a dorarse y mete una aguja, en el roscón, de prueba para que salga limpia. (Para un pastel perfectamente húmedo, ¡no hornees demasiado!)
Deja el Alproscón en el molde y déjalo enfriar 10 minutos sobre una rejilla. Luego, sácalo del molde y cúbrelo con una pizca de coco y el resto de la ralladura de naranja. Bon Appetit!
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Hecho con Vainilla
500g
