Noodles picantes con coco

Cuece los noodles y el huevo. Enfría los noodles con agua, déjalos preparados en el plato, y deja el huevo pelado aparte. Vamos a hacer la salsa de chili: fríe el chili y el ajo en una sartén y tritúralos con la bebida de avena de Alpro.

En un bol aparte pon la salsa de soja, la salsa de chili, los chili flakes, las semillas de sésamo y el ajo picado. Mézclalo todo muy bien para hacer la salsa y pon el huevo con la salsa para que macere un poco.

Corta el pepino en tiras, la cebolla verde en rodajas y pica el cilantro. En una olla aparte cuece el caldo de pollo con la bebida de coco de Alpro un par de minutos.

Pon la salsa con el huevo en el mismo plato que los noodles y con una cuchara sopera échale el caldo. ¡Bon Appetit!