Tortitas de Avena y Proteína

Tritura la avena en una batidora o en un robot de cocina hasta obtener un polvo fino. Añade la levadura en polvo y bate todo junto. Mezcla la bebida proteica de soja con el néctar de agave y la vainilla, y bátelo con la avena y la levadura en polvo hasta obtener una masa.

Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y vierte cucharadas de la masa en la sartén para hacer pequeñas tortitas. Cocínalas durante uno o dos minutos por un lado, hasta que aparezcan burbujas en los bordes, luego dales la vuelta y cocínalas hasta que se doren por el otro lado. Se deben hacer unas 12 tortitas.

Coloca las tortitas en el plato, los frutos rojos por encima, vierte el chocolate fundido y sirve.