Hou-hou-hummus ja joulukorput

Esilämmitä uunisi 200 asteeseen ja asettele uunipellillesi leivinpaperi. Pese, kuori ja paloittele kurpitsa muhkeisiin paloihin. Paloittele sitten sipuli ja valkosipuli, ja levitä ne pellille kurpitsan kanssa. Sirottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Paista uunissa 30-35 minuuttia, kunnes kasvikset ovat ihanan pehmeitä.

Aloita korppujen valmistus samalla, kun kasvikset paahtuvat uunissa. Laita kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa käsillä taikinaksi. Anna sitten taikinan levätä 15 minuuttia.

Viskaa paahdettu kurpitsa, sipuli ja valkosipuli tehosekoittimeen, lisää mukaan myös kikherneet, sitruunamehu, kumina ja Alpro Plain -sokeriton kasvipohjainen vaihtoehto jogurtille. Surruta ja sekoita, kunnes tehosekoittimessasi komeilee tasainen hummus. Mausta makunystyröidesi mukaan pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla.

Ja sitten korppuihin! Kauli taikina jauhotetulla pinnalla niin ohueksi kuin mahdollista, ja asettele ohut taikina leivinpaperille. Halutessasi voit käyttää piparimuotteja, lisätäksesi korppuihin ekstraripauksen joulumieltä. Paista uunissa 8-10 minuuttia, ja käännä korput puolivälissä. Ota uuni pois päältä, mutta jätä korput vielä uuniin kuivumaan ja rapeutumaan ihanan rapsakoiksi. Kun valmista, ripottele kurpitsahummuksen päälle korianteria ja asettele ihanat korppusi dippikulhosi viereen. Ei muuta. Nappaa, dippaa ja nauti!