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Pommes de terre croustillantes
Végétarienne
Vegane
Sans gluten
Sans lactose
Amuse-bouches
Snacks
Soja
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- SECTION|Pour les pomme de terres croustillantes :
- 500 g de pommes de terre nouvelles, bio de préférence
- 250 ml d'Alpro Boisson à base de Soja sans sucres
- 250 ml d’eau
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail (non pelées)
- SECTION|Pour le dip :
- ½ jus de citron
- Zeste de 1 citron
- Une poignée de persil
- Une poignée d’estragon
- 1 cuillère à soupe de tahin
- 120 g d'Alpro Alternative au Yaourt Nature sans sucres
Conseil pour les amateurs de légumes : utiliser des choux de Bruxelles à la place des pommes de terre.
Conseil : servir avec des légumes verts rôtis et un burger végan pour un repas complet.
Ingredients
- SECTION|Pour les pomme de terres croustillantes :
- 500 g de pommes de terre nouvelles, bio de préférence
- 250 ml d'Alpro Boisson à base de Soja sans sucres
- 250 ml d’eau
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail (non pelées)
- SECTION|Pour le dip :
- ½ jus de citron
- Zeste de 1 citron
- Une poignée de persil
- Une poignée d’estragon
- 1 cuillère à soupe de tahin
- 120 g d'Alpro Alternative au Yaourt Nature sans sucres
Conseil pour les amateurs de légumes : utiliser des choux de Bruxelles à la place des pommes de terre.
Conseil : servir avec des légumes verts rôtis et un burger végan pour un repas complet.
Preparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Rincez les pommes de terre, pas la peine de les éplucher. Mélangez-les dans une grande casserole avec la boisson Alpro à base de Soja sans sucres. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Ajoutez une pincée de sel et porte à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
2
Roulez les pommes de terre dans l'huile d'olive et salez à votre goût.
3
Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four et écrasez-les grossièrement avec le dos d'une cuillère ou avec un pilon. Ajoutez les gousses d'ail épluchées et écrasées en les répartissant sur les pommes de terre écrasées.
4
Faites rôtir les pommes de terre au four 30 à 35 minutes.
5
Préparez la sauce à tremper. Mettez l'estragon, le persil, le tahini, le jus de citron et l’Alpro Alternative Végétale au Yaourt dans le blender. Mixez jusqu'à l’obtention d’un mélange onctueux. Incorporez le zeste de citron et assaisonnez de sel et de poivre.
Des pommes de terre croustillantes trempées dans une délicieuse sauce verte, c’est à tomber !
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Fait avec Nature Sans sucres
500g
