Pommes de terre croustillantes
Ingrédients
Conseil pour les amateurs de légumes : utiliser des choux de Bruxelles à la place des pommes de terre.
Conseil : servir avec des légumes verts rôtis et un burger végan pour un repas complet.
- Pour les pomme de terres croustillantes :
- 500 g de pommes de terre nouvelles, bio de préférence
- 250 ml d'Alpro Boisson à base de Soja sans sucres
- 250 ml d’eau
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail (non pelées)
- Pour le dip :
- ½ jus de citron
- Zeste de 1 citron
- Une poignée de persil
- Une poignée d’estragon
- 1 cuillère à soupe de tahin
- 120 g d'Alpro Alternative au Yaourt Nature sans sucres
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 200°C. Rince les pommes de terre, pas la peine de les éplucher. Mélange-les dans une grande casserole avec la boisson Alpro à base de Soja sans sucres. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Ajoutez une pincée de sel et porte à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.
Étape 2
Roule les pommes de terre dans l'huile d'olive et sale à ton goût.
Étape 3
Mets les pommes de terre dans un plat à four et écrasez-les grossièrement avec le dos d'une cuillère ou avec un pilon. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées.
Étape 4
Faites rôtir les pommes de terre au four 30 à 35 minutes, en placant à côté une des gousses d'ail.
Étape 5
Prépare la sauce à tremper. Mets l'estragon, le persil, l'ail rôti (1 gousse, pelée), le tahini, le jus de citron et l’Alpro Alternative Végétale au Yaourt dans le blender. Mixe jusqu'à l’obtention d’un mélange onctueux. Incorpore le zeste de citron et assaisonne de sel et de poivre.
Des pommes de terre croustillantes trempées dans une délicieuse sauce verte, c’est à tomber !
Conseil pour les amateurs de légumes : utiliser des choux de Bruxelles à la place des pommes de terre.
Conseil : servir avec des légumes verts rôtis et un burger végan pour un repas complet.
- Pour les pomme de terres croustillantes :
- 500 g de pommes de terre nouvelles, bio de préférence
- 250 ml d'Alpro Boisson à base de Soja sans sucres
- 250 ml d’eau
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail (non pelées)
- Pour le dip :
- ½ jus de citron
- Zeste de 1 citron
- Une poignée de persil
- Une poignée d’estragon
- 1 cuillère à soupe de tahin
- 120 g d'Alpro Alternative au Yaourt Nature sans sucres
Étape 1
Préchauffe le four à 200°C. Rince les pommes de terre, pas la peine de les éplucher. Mélange-les dans une grande casserole avec la boisson Alpro à base de Soja sans sucres. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Ajoutez une pincée de sel et porte à ébullition jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.
Étape 2
Roule les pommes de terre dans l'huile d'olive et sale à ton goût.
Étape 3
Mets les pommes de terre dans un plat à four et écrasez-les grossièrement avec le dos d'une cuillère ou avec un pilon. Ajoutez les gousses d'ail non épluchées.
Étape 4
Faites rôtir les pommes de terre au four 30 à 35 minutes, en placant à côté une des gousses d'ail.
Étape 5
Prépare la sauce à tremper. Mets l'estragon, le persil, l'ail rôti (1 gousse, pelée), le tahini, le jus de citron et l’Alpro Alternative Végétale au Yaourt dans le blender. Mixe jusqu'à l’obtention d’un mélange onctueux. Incorpore le zeste de citron et assaisonne de sel et de poivre.
Des pommes de terre croustillantes trempées dans une délicieuse sauce verte, c’est à tomber !
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Réalisée avec...Nature Sans sucres
Disponible en 500g
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