פנקייקים מלוחים עם תרד ופטריות

ערבבו בקערה את הקמח ואבקת האפיה. טרפו פנימה בהדרגה את השמן ותבלו במעט מלח.

חממו מעט שמן במחבת טפלון וצקו כף בלילה כדי ליצור פנקייקים קטנים. טגנו במשך כשתי דקות על אש נמוכה עד בינונית. ברגע שמופיעות בועות קטנות הפכו וטגנו לשתי דקות נוספות או עד שהפנקייקים זהובים. חזרו על הפעולה עד לסיום הבלילה שאמורה להספיק לכ-12 פנקייקים. הניחו את הפנקייקים המוכנים על צלחת חמה בזמן שאתם מכינים את התרד והפטריות.

נקו את המחבת והוסיפו מעט שמן. טגנו את הפטריות במשך 4-5 דקות על אש גבוהה עד לאידוי כלל הנוזלים. הוסיפו את השום במשך דקה וערבבו פנימה את התרד. הנמיכו את האש וטגנו עד שהתרד מבושל כולו. תבלו לפי הטעם.

סדרו את הפנקייקים על צלחת, כסו בתרד ופטריות ובזקו מעט פפריקה מעל.