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Fluffy Pancakes Al Mirtilli
Soffici e leggeri da volare via con Alpro avena senza zuccheri!
cottura al forno
Vegetariano
Avena
Colazione
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- 350ml Bevanda vegetale Alpro avena senza zuccheri
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- un pizzico di sale
- 300 g di farina autolievitante
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 250g di mirtilli freschi
- SECTION|Per servire:
- Frutta fresca e coulis di frutti rossi
For a different taste, try raspberry instead of blueberry
Gluten free? Make sure you use gluten free flour. Don't forget to check the list of ingredients in the flour to make sure that the flour have had no contact with gluten.
Ingredients
- 350ml Bevanda vegetale Alpro avena senza zuccheri
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- un pizzico di sale
- 300 g di farina autolievitante
- 4 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 250g di mirtilli freschi
- SECTION|Per servire:
- Frutta fresca e coulis di frutti rossi
For a different taste, try raspberry instead of blueberry
Gluten free? Make sure you use gluten free flour. Don't forget to check the list of ingredients in the flour to make sure that the flour have had no contact with gluten.
Preparation
1
Preparare la pastella per i pancakes. Frullare insieme la bevanda vegetale Alpro all'avena senza zuccheri, il tuorlo d'uovo, l'estratto di vaniglia, lo zucchero e il sale.
2
in una ciotola a parte mettete la farina, il lievito e il bicarbonato e mescolate. Unite le miscele e mischiate ancora fino ad ottenere una pastella bella liscia.
3
Utilizzate uno sbattitore a mano o una frusta per montare l'albume e incorporatelo delicatamente alla pastella, in modo da non far uscire tutta l'aria.
4
Mettere da parte la pastella e lasciarla riposare per 20 minuti. Versate e mescolate con cura i mirtilli.
5
Scaldate un filo d'olio in una padella. Versate circa 2 cucchiai di pastella e fate cuocere per 1-2 minuti, finché la base non si solidifica e non compaiono bolle su tutta la superficie. Girate i pancakes e fate cuocere l'altro lato per un minuto.
6
Impilateli con la frutta fresca e la coulis e gustateveli!
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Fatto con Avena Senza zuccheri
1L
