Świąteczne ciasteczka

Przygotowujemy ciasto na pierniczki. Do miski wrzucamy masło roślinne, cukier trzcinowy, startą skórkę cytryny i pomarańczy oraz rozmaryn, mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. Dodajemy ubite jajko. Dzielimy mąkę na trzy równe porcje i kolejno dorzucamy, mieszając do uzyskania prawidłowej konsystencji ciasta. Ciasto zawijamy w folię do żywności i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

Rozgrzewamy piekarnik do 175 °C i wykładamy blachę papierem do pieczenia. Wyjmujemy ciasto z lodówki, ugniatamy i rozwałkowujemy do uzyskania grubości około pół centymetra. Wycinamy kształty pierniczków – ręcznie lub przy użyciu foremek. Pierniczki dowolnie ozdabiamy.

Wykładamy pierniczki na blachę i pieczemy przez około 15 minut na środku piekarnika. Kiedy krawędzie ciasteczek są już zarumienione, wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Teraz zajmiemy się przygotowaniem spiced style latte. Delikatnie podgrzewamy Alpro Oat Barista z przyprawą do piernika (uwaga – nie dopuszczamy do wrzenia!). Cały czas mieszamy. Kiedy napój jest już ciepły, ubijamy do uzyskania pianki. Dolewamy do ulubionej kawy i serwujemy razem z pierniczkami. Smacznego!