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Creme de couve-flor
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Sem lactose
Sopas
Vegano
Amêndoa
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- 1 cabeça Couve-flor grande
- 1/2 cabeça Alho
- 1 Cebola grande
- 500gr Alpro Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
- 100gr Amêndoas com pele
- Q.b. Curcuma em pó
- 2 colher de sopa de Vinagre balsâmico
- 6 colheres de sopa de Azeite
- Q.b. Coentros picados
- Q.b. Sal
Ingredients
- 1 cabeça Couve-flor grande
- 1/2 cabeça Alho
- 1 Cebola grande
- 500gr Alpro Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
- 100gr Amêndoas com pele
- Q.b. Curcuma em pó
- 2 colher de sopa de Vinagre balsâmico
- 6 colheres de sopa de Azeite
- Q.b. Coentros picados
- Q.b. Sal
Preparation
1
Assa a couve-flor com a cebola e alho (ambos com casca) até que os florestes da couve-flor fiquem dourados
2
Num tacho coloca todos os vegetais, sal, a Alpro Bebida de Amêndoa Sem Açúcar e um pouco de água até cobrir, deixar levantar fervura
3
Tritura adicionando a fio o azeite. Reserva.
4
Torra as amêndoas, quando estiverem torradas deita vinagre balsâmico e uma pitada de sal e retira do lume após o vinagre ter secado
5
Deixa as amêndoas arrefecer numa tábua e pica grosseiramente
6
Serve como topping na sopa com curcuma e coentros picados
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Feito com Bebida de Amêndoa Sem Açúcar
1L
