Bouchées de chou-fleur à la sauce aux noix de cajou
45 min
Ingrédients
- Pour les bouchées de chou-fleur :
- 1 chou-fleur
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
- 1,5 cuillère à soupe de paprika fumé en poudre
- 1,5 cuillère à soupe d'herbes italiennes
- Quelques feuilles de sauge
- 50 g de panko (chapelure japonaise)
- Poivre et sel
- Pour la trempette végane :
- 200 g de noix de cajou trempées une nuit dans 250 ml d'Alpro Boisson à base d'Amandes Alpro
- 3 cuillères à soupe de flocons de levure alimentaire
- Jus de ¾ de citron
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre de paprika fumé
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 200°C. Rince le chou-fleur et divise-le en bouquets de la taille d'une bouchée.
Étape 2
Prépare la pâte. Dans un bol, mélange la farine d'amande, la moitié du paprika, les herbes italiennes et l’Alpro Boisson aux Amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Étape 3
Utilise un autre bol pour préparer la garniture croustillante. Pour ce faire, mélange bien la sauge hachée, le panko et le reste du paprika fumé.
Étape 4
Plonge les bouquets de chou-fleur dans la pâte. Roule-les ensuite dans le panko et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais-les cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Étape 5
Mets tous les ingrédients de la sauce dip dans un mixeur, ainsi que l’Alpro Boisson à base d'Amande dans laquelle tu as fait tremper les noix de cajou toute la nuit. Mixe jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoute de la boisson aux amandes si nécessaire. Sers les bouchées de chou-fleur avec la sauce dip... et régale-toi avant qu’il n’y en ait plus !
- Pour les bouchées de chou-fleur :
- 1 chou-fleur
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
- 1,5 cuillère à soupe de paprika fumé en poudre
- 1,5 cuillère à soupe d'herbes italiennes
- Quelques feuilles de sauge
- 50 g de panko (chapelure japonaise)
- Poivre et sel
- Pour la trempette végane :
- 200 g de noix de cajou trempées une nuit dans 250 ml d'Alpro Boisson à base d'Amandes Alpro
- 3 cuillères à soupe de flocons de levure alimentaire
- Jus de ¾ de citron
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre de paprika fumé
Étape 1
Préchauffe le four à 200°C. Rince le chou-fleur et divise-le en bouquets de la taille d'une bouchée.
Étape 2
Prépare la pâte. Dans un bol, mélange la farine d'amande, la moitié du paprika, les herbes italiennes et l’Alpro Boisson aux Amandes jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Étape 3
Utilise un autre bol pour préparer la garniture croustillante. Pour ce faire, mélange bien la sauge hachée, le panko et le reste du paprika fumé.
Étape 4
Plonge les bouquets de chou-fleur dans la pâte. Roule-les ensuite dans le panko et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Fais-les cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Étape 5
Mets tous les ingrédients de la sauce dip dans un mixeur, ainsi que l’Alpro Boisson à base d'Amande dans laquelle tu as fait tremper les noix de cajou toute la nuit. Mixe jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoute de la boisson aux amandes si nécessaire. Sers les bouchées de chou-fleur avec la sauce dip... et régale-toi avant qu’il n’y en ait plus !
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Réalisée avec...Boisson à base d'Amandes
Disponible en 1L
