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Gratin de pâtes à la béchamel de chou-fleur
Vous avez envie d'un plat d'hiver? Audrey (@cuisinevivante) vous propose des pâtes gratinées en collaboration avec Alpro
Végétarienne
Avoine
Plats au four
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- 500 g de pâtes complètes
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 100 ml d’Alpro Avoine Alternative Végétale à la Crème
- 100 ml d’eau
- ½ cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Poivre et sel
- 150 g de parmesan ou de fromage à gratiner
Le tip d’Audrey: Le chou-fleur est riche en vitamine C, en vitamine B9 et en fibres ! Pour une alternative délicieuse, choisissez des pâtes de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots noirs etc).
Ingredients
- 500 g de pâtes complètes
- 1 chou-fleur
- 1 oignon
- 100 ml d’Alpro Avoine Alternative Végétale à la Crème
- 100 ml d’eau
- ½ cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Poivre et sel
- 150 g de parmesan ou de fromage à gratiner
Le tip d’Audrey: Le chou-fleur est riche en vitamine C, en vitamine B9 et en fibres ! Pour une alternative délicieuse, choisissez des pâtes de légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots noirs etc).
Preparation
1
Coupez puis lavez le chou-fleur, épluchez l’oignon et le couper en quartiers. Cuisez-les à la vapeur pendant 20 minutes. Cuisez les pâtes al dente, réservez.
2
Mixez le chou-fleur et l’oignon avecAlpro Avoine Alternative Végétale à la Crème, l’eau, la muscade, l’ail en poudre, le sel et poivre jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
3
Versez la sauce sur les pâtes, garnissez de fromage râpé et enfournez à four chaud pour 15 minutes à 180°
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Fait avec Avoine Alternative Végétale à la Crème
250ml
