Tacos

Pelez les tomates et coupez la chair en morceaux. Lavez le poivron, ouvrez-le et retirez les graines. Coupez le poivron en petits morceaux. Lavez le tronçon de concombre et râpez-le grossièrement. Lavez l'oignon de printemps et coupez-le en petites rondelles.

Préparez une salsa épicée avec la tomate, le concombre, le poivron, les rondelles d'oignon et un peu de jus de citron.

Préchauffez le four à 175° C.

Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les. Nettoyez le poivron et coupez-le en cubes. Égouttez et rincez les haricots rouges.

Faites cuire l'oignon et l'ail dans l'Alpro Cuire et Rôtir. Ajoutez les haricots rouges avec les morceaux de poivron, le paprika en poudre, le piment en poudre et 50 ml d'eau. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

Déposez les coquilles à tacos sur la grille du four et réchauffez-les 5 minutes.

Remplir les coquilles à tacos avec le mélange de haricots. Servez avec la salsa et la sauce.