Zoete aardappel cake
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.ctfassets.net%2Fs64jgdakkdiy%2F2pK6WHTMXu8lvX3418Szcg%2F72ca4550bc8a60bc36bd57ea49356939%2Fwebimage-CCF10ECF-D008-4533-B6B18C84069559E5.jpg&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Ingrediënten
Serveert 6
- 150 g Alpro Bakken & Braden
- 200 g lichtbruine basterdsuiker
- 250g zoete aardappelen (geschild en geraspt)
- 100 g walnoten, gehakt
- 180 g zelfrijzende bloem
- 1 snuifje zout
- 1 tl kaneel
- Verse nootmuskaat
- 1/2 tl speculaaskruiden
- 50 g gedroogde rozijnen (optioneel)
- Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Natuur met Kokosnoot
- Zeste van 1 sinaasappel
- 3 eitjes
Bereidingswijze
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 1
Verwarm de oven voor op 150°C.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 2
Smelt de Alpro Bakken & Braden in een pannetje of de microgolfoven.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 3
Klop de eieren in een grote kom los en voeg de boter, geraspte zoete aardappel (rauw), de gehakte noten en eventueel de rozijnen toe.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 4
Zeef de droge ingrediënten: de bloem, de suiker, het zout, de kaneel, nootmuskaat en speculaaskruiden. Schep ze met een houten lepel of spatel door het eimengsel.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 5
Giet het beslag in een cakevorm en strijk de bovenkant glad.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 6
Bak de cake 90 minuten in de oven.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 7
Haal de cake uit de oven en check met een satéprikker of hij gaar is. Blijft de prikker droog, dan is de cake klaar.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 8
Laat de cake 5 minuten in de vorm staan en laat hem daarna verder afkoelen op een rooster (Nog even geduld, je mag bijna smullen!).
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 9
Bestrijk de bovenkant met Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Natuur met Kokosnoot en werk af met de sinaasappelzeste. En... Aanvallen!
Serveert 6
- 150 g Alpro Bakken & Braden
- 200 g lichtbruine basterdsuiker
- 250g zoete aardappelen (geschild en geraspt)
- 100 g walnoten, gehakt
- 180 g zelfrijzende bloem
- 1 snuifje zout
- 1 tl kaneel
- Verse nootmuskaat
- 1/2 tl speculaaskruiden
- 50 g gedroogde rozijnen (optioneel)
- Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Natuur met Kokosnoot
- Zeste van 1 sinaasappel
- 3 eitjes
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 1
Verwarm de oven voor op 150°C.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 2
Smelt de Alpro Bakken & Braden in een pannetje of de microgolfoven.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 3
Klop de eieren in een grote kom los en voeg de boter, geraspte zoete aardappel (rauw), de gehakte noten en eventueel de rozijnen toe.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 4
Zeef de droge ingrediënten: de bloem, de suiker, het zout, de kaneel, nootmuskaat en speculaaskruiden. Schep ze met een houten lepel of spatel door het eimengsel.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 5
Giet het beslag in een cakevorm en strijk de bovenkant glad.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 6
Bak de cake 90 minuten in de oven.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 7
Haal de cake uit de oven en check met een satéprikker of hij gaar is. Blijft de prikker droog, dan is de cake klaar.
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 8
Laat de cake 5 minuten in de vorm staan en laat hem daarna verder afkoelen op een rooster (Nog even geduld, je mag bijna smullen!).
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
Stap 9
Bestrijk de bovenkant met Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Natuur met Kokosnoot en werk af met de sinaasappelzeste. En... Aanvallen!
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=3840&q=75)
Vond je dit recept lekker?
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-group.69bf9419.webp&w=3840&q=75)
Gemaakt met...Bakken & Braden Wikkel
Beschikbaar in 500g
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fglass-soya-beans.25843de6.webp&w=1080&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_next%2Fstatic%2Fmedia%2Fsoya-shape.eee925d1.webp&w=2048&q=75)
Als je dit lekker vindt, vind je dit misschien ook lekker...
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)
ONTDEK MEER OVER ALPRO EN KRIJG ELKE MAAND ONS LAATSTE NIEUWS
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimages.ctfassets.net%2Fs64jgdakkdiy%2Fx2migHUyHtOvb0wX6ZvAq%2Fb6028bb70c06f1a2f90f71c895ae8f03%2Ff4ec06545d44d7162a83449d257c5929.jpeg&w=3840&q=75)
![](/_next/image?url=%2F_assets%2Fimages%2Ftextures%2Fsoya.webp&w=3840&q=75)