Pancakes Banane-Sarrasin

Ce qui est bien avec les pancakes c'est qu'on est pas obligés d'attendre janvier pour en faire. Alors, nous on a décidé de s'y mettre dès maintenant ! On t'explique comment : Mélange la farine de sarrasin, le sel et la levure dans un grand bol. Dans un second bol, écrase la banane et mélange-la avec notre alternative végétale au yogourt Nature sans sucres.

Verse les 2 préparations dans un même bol et mélange le tout jusqu'à obtenir une consistance uniforme. Si c'est toujours trop épais, n'hésite pas à ajouter un petit peu plus de boisson à la Coco.

Ensuite, fais chauffer un peu d'huile de coco à feu moyen dans une poêle et verses-y une louche de ta préparation pour la cuire pendant environ 2 minutes. Puis retourne ce pancake et laisse-le à nouveau cuire pendant 2 minutes. Continue ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Une fois la cuisson terminée, sers-toi un pancake et agrémente-le d'une ou deux cuillères d'alternative végétale au yogourt et de graines de grenade ou de chia. Allez, à ton tour de faire sauter les pancakes ;)