Sablés de Noël et lait d'avoine aux épices

Première étape mais pas des moindres : la pâte à biscuit ! Dans un bol, commence par mélanger la margarine et le sucre de canne avec la cannelle, le zeste de citron et d'orange, le romarin et une pincée de sel jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et légère. Puis ajoute un oeuf à la préparation et mélange à nouveau. Ajoute ensuite en trois fois la farine et mélange l'ensemble jusqu'à former une pâte homogène. Une fois terminée, couvre-la avec du film transparent et laisse reposer au frigo pendant au moins une heure.

Préchauffe ton four à 175°C et recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Sors la pâte du frigo, pétris-la et applatis-la de manière à ce qu'elle fasse environ 0,5 cm d'épaisseur. Amuse-toi ensuite à la découper en plusieurs formes, soit à la main ou à l'aide d'une spatule. Tu peux aussi y ajouter des brins de romarin pour les décorer et les parfumer, et même y planter des bâtonnets de bois pour pouvoir les tremper dans une boisson.

Enfourne tes créations et laisse-les cuire pendant environ 15mn (jusqu'à ce que le bord des biscuits soit brun-doré). Et maintenant place au Spice Latte ! Fais chauffer à feux doux ta boisson Alpro Avoine avec ton mélange d'épices (attention à ne pas la faire bouillir) tout en remuant. Une fois chauffé, bats le mélange avec un fouet jusqu'à obtenir une fine mousse.

Sers la préparation dans des tasses, mets tes biscuits dans un petit plat, enfile ton plus beau pull de Noël et régale-toi !