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Burger Veggie aux Haricots Noirs
C'est la fin des haricots !
Plats principaux
Végétarienne
Vegane
Sans lactose
Soja
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- 4 petits pains aux céréales
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 avocat, coupé en tranches
- 50g de laitue
- le jus d'un citron vert
- Des feuilles de coriandre, hachées
- 3-4 cuillères à soupe de brassé végétal Nature Sans Sucres alpro
- 400g d'haricots noirs en conserve
- 60g de chapelure (ou de flocons d'avoine ou de panko)
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir moulu & sel
L'astuce des pros : ajoute quelques gouttes de jus et de zestes de citron vert sur tes burgers pour donner un peu de peps à ta recette.
Tu ne manges pas de gluten ? Pas de problème, remplace simplement la chapelure et les petits pains par des alternatives sans gluten.
Ingredients
- 4 petits pains aux céréales
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 avocat, coupé en tranches
- 50g de laitue
- le jus d'un citron vert
- Des feuilles de coriandre, hachées
- 3-4 cuillères à soupe de brassé végétal Nature Sans Sucres alpro
- 400g d'haricots noirs en conserve
- 60g de chapelure (ou de flocons d'avoine ou de panko)
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir moulu & sel
L'astuce des pros : ajoute quelques gouttes de jus et de zestes de citron vert sur tes burgers pour donner un peu de peps à ta recette.
Tu ne manges pas de gluten ? Pas de problème, remplace simplement la chapelure et les petits pains par des alternatives sans gluten.
Preparation
1
Commencez par égoutter les haricots et mélangez-les avec la chapelure, l'ail écrasé et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez le tout avec du paprika, du poivre et du sel, puis faites une pâte compacte. Divisez ensuite la pâte en quatre et modèle-la pour obtenir 4 petites galettes.
2
Faites ensuite revenir ces galettes dans une poêle avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale pendant 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez-les refroidir un peu.
3
Étape cruciale : la sauce ! Mélangez le brassé végétal Nature Sans Sucres alpro, l'avocat, la coriandre fraîche et le jus de citron vert dans un saladier. Puis mixez la préparation jusqu'à obtenir une consistance homogène. Notre petit conseil : ajoutez une touche de sel et de poivre noir pour relever un peu la sauce.
4
Coupez l'oignon et les tomates en lamelles et coupez les petits pains en deux. Voilà chef ! Vous pouvez maintenant garnir ton burger à ta guise avec des tomates, des oignons, avant d'y ajouter les galettes d'haricots noirs et la sauce à base de citron et d'avocat.
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Fait avec Nature Sans sucres
500g
