Tarte renversée aux prunes
Ingrédients
Variez vos fruits en fonction de la saison. Des pêches, nectarines et baies en été, des pommes et des poires en hiver. Pour varier, enlevez 50g de farine et utilisez 50g d'amandes moulues et une cuillère à café d'essence d'amande
- 800g de prunes dénoyautées et coupées en quatre (d'autres fruits peuvent être utilisés)
- 50g de sucre cristallisé
- 200ml d'eau
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 200g de farine
- 100 g de skyr à la vanille
- 20 g d'huile de colza
- 25g de sucre semoule
- 125ml de Boisson Alpro à base d'Amandes Grillées Sans Sucres
Préparation
Étape 1
Versez la farine dans un saladier, ajoutez l’huile et le skyr Alpro à la vanille. Pétrissez rapidement ces ingrédients pour obtenir une boule de pâte à tarte. Si elle trop humide, ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau. Laissez la pâte reposer au frigo 30 min.
Étape 2
Placez le sucre cristallisé, l'eau et la cannelle dans une grande casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, soit environ 2 minutes.
Étape 3
Augmentez la chaleur et faites bouillir, en laissant cuire pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite les prunes, couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
Étape 4
Découpez une feuille de papier sulfurisé à la taille d'un moule rond allant au four, en veillant à ce qu'elle dépasse du bord du moule. Versez les prunes cuites dedans.
Étape 5
Préchauffez le four à 190°C en mode chaleur tournante, 200°C en mode conventionnel, gaz 6.
Étape 6
Farinez légèrement votre plan de travail et aplatissez la pâte avec votre main ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un rond de la taille de votre moule.
Étape 7
Recouvrez les prunes avec la pâte, percez-la avec les dents d'une fourchette et faites un petit trou au centre pour laisser la vapeur d'échapper durant la cuisson.
Étape 8
Faites cuire la tarte au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Laissez refroidir quelques minutes et démoulez sur un plat à tarte.
Étape 9
Délicieux accompagné de Skyr Alpro Vanille.
Variez vos fruits en fonction de la saison. Des pêches, nectarines et baies en été, des pommes et des poires en hiver. Pour varier, enlevez 50g de farine et utilisez 50g d'amandes moulues et une cuillère à café d'essence d'amande
- 800g de prunes dénoyautées et coupées en quatre (d'autres fruits peuvent être utilisés)
- 50g de sucre cristallisé
- 200ml d'eau
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 200g de farine
- 100 g de skyr à la vanille
- 20 g d'huile de colza
- 25g de sucre semoule
- 125ml de Boisson Alpro à base d'Amandes Grillées Sans Sucres
Étape 1
Versez la farine dans un saladier, ajoutez l’huile et le skyr Alpro à la vanille. Pétrissez rapidement ces ingrédients pour obtenir une boule de pâte à tarte. Si elle trop humide, ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau. Laissez la pâte reposer au frigo 30 min.
Étape 2
Placez le sucre cristallisé, l'eau et la cannelle dans une grande casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve, soit environ 2 minutes.
Étape 3
Augmentez la chaleur et faites bouillir, en laissant cuire pendant 1-2 minutes. Ajoutez ensuite les prunes, couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
Étape 4
Découpez une feuille de papier sulfurisé à la taille d'un moule rond allant au four, en veillant à ce qu'elle dépasse du bord du moule. Versez les prunes cuites dedans.
Étape 5
Préchauffez le four à 190°C en mode chaleur tournante, 200°C en mode conventionnel, gaz 6.
Étape 6
Farinez légèrement votre plan de travail et aplatissez la pâte avec votre main ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un rond de la taille de votre moule.
Étape 7
Recouvrez les prunes avec la pâte, percez-la avec les dents d'une fourchette et faites un petit trou au centre pour laisser la vapeur d'échapper durant la cuisson.
Étape 8
Faites cuire la tarte au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien cuite. Laissez refroidir quelques minutes et démoulez sur un plat à tarte.
Étape 9
Délicieux accompagné de Skyr Alpro Vanille.
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Réalisée avec...Lait d'Amande Grillée - Sans Sucres
Disponible en 1L
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