עוגיות שיבולת שועל רכות

Cracking cranberry cookies with Alpro Oat Unsweetened Drink

35 mins

בית

מתכונים

מרכיבים

אסור לאחסן יחד סוגים שונים של עוגיות. הבדלי המרקמים יהפכו עוגיות רכות ללעיסות וקראנצ'יות וירככו עוגיות פריכות. עוגיות מאחסנים במיכל אטום עם חתיכה של לחם רך או טורטיה שיספגו את הלחות ויעזרו לשמור על טריות העוגיות.

לגרסה נטולת גלוטן השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן.

150 גרם קמח (מנופה)
150 גרם שיבולת שועל (לא אינסטנט)
2 כפיות אבקת אפייה
2 כפות דבש
1 כפית סוכר וניל
70 גרם חמוציות מיובשות
1 כפית קינמון
3 כפות מרגרינה מומסת
ביצה גדולה, טרופה קלות
200 מ"ל משקה אלפרו שיבולת שועל ללא סוכר
קורט מלח

אופן ההכנה

שלב 1

מחממים תנור ל-200°C. בקערה בינונית מערבבים קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, מלח, סוכר וניל, חמוציות וקינמון

שלב 2

בקערה קטנה טורפים את המרגרינה עם הביצה, הדבש ומשקה שיבולת שועל ללא סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לתערובת החומרים היבשים ומערבבים הכול יחד עד שמתקבלת בלילה.

שלב 3

לוקחים בכל פעם כף של הבלילה ומוזגים על נייר אפייה. חשוב להשאיר מקום בין העוגיות כי הן מתרחבות במהלך האפייה. אופים עד להשחמה (15-20 דקות אמורות להספיק).

שלב 4

מניחים את העוגיות להתקרר על רשת למשך 5 דקות, ורואים איך הן נעלמות!

לגרסה נטולת גלוטן השתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן.