100% vond dit recept lekker
Taco Pannenkoeken
Flipping fantastic pancakes jam-packed with fruit
Vegan
Vegetarisch
Lactosevrij
Ontbijt
Soja
Vind je dit recept lekker?
- 1 rijpe banaan
- 300 ml Alpro Amandeldrink
- 1 tl vanille-extract
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 el bakpoeder
- ½ el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- SECTION|Toplaag:
- 8 el Alpro Nature No Sugars
- Blauwe bessen en granaatappelpitten
- Een scheutje pindakaas
- Lijnzaad
- Verse muntblaadjes, fijngehakt
Create that taco shape by cooling the folded pancakes in between the cups of an upside down muffin tin.
Use gluten free flour
Ingredients
- 1 rijpe banaan
- 300 ml Alpro Amandeldrink
- 1 tl vanille-extract
- 2 el zonnebloemolie
- 200 g volkorenmeel
- 1 el bakpoeder
- ½ el speculaaskruiden
- 1 tl zout
- SECTION|Toplaag:
- 8 el Alpro Nature No Sugars
- Blauwe bessen en granaatappelpitten
- Een scheutje pindakaas
- Lijnzaad
- Verse muntblaadjes, fijngehakt
Create that taco shape by cooling the folded pancakes in between the cups of an upside down muffin tin.
Use gluten free flour
Preparation
1
Prak de banaan in een grote kom en klop er de Alpro Amandeldrink, vanille-extract en zonnebloemolie door tot het mengsel glad en romig is.
2
Zeef de droge ingrediënten in een aparte kom en voeg ze toe aan het natte mengsel. Klop goed door elkaar.
3
Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Schep 1-2 eetlepels beslag in de pan (tot je een kleine pannenkoek van ongeveer 10 cm doorsnede hebt) en bak 1-2 minuten tot de onderkant stevig is en er luchtbellen op de bovenkant verschijnen. Draai om en bak nog 1 minuut aan de andere kant. Herhaal tot al het beslag op is.
4
Leg de pannenkoekjes als taco’s op een rij en vul ze met een lepel Alpro Nature No Sugars en alle andere toppings. Eet smakelijk!
Deel dit recept
